John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Rump steiks
- 2 cm Svaigs ingvers
- 1 Ķiploka daiviņa
- 1 ķekars Pavasara sīpoli
- 0,5 Sarkanie čili pipari
- 2 ēd.k sezama eļļa
- 2 ēd.k zemesriekstu eļļa
- 150 ml Āzijas melno pupiņu mērce
- Pipari
- 3 ēd.k Sojas mērce
- 2 Laimi
- 200 g Gargraudu vai basmati rīsi
- 2 Olas
- Svaigs koriandrs
Instrukcijas
- Vai nu pagatavojiet rīsus iepriekšējā dienā, vai pagatavojiet tos sālsūdenī un pēc tam ievietojiet ledusskapī, līdz esat gatavs tos izmantot. Tam noteikti jābūt aukstam.
- Sagrieziet steiku plānās sloksnēs. Nomizo un sasmalcina ingveru un ķiplokus. Čilli izņem serdi un sagriež smalkos gredzenos. Arī pavasara sīpolu sagriež smalkos gredzenos. Sajauc gaļas strēmeles bļodā ar ingveru, ķiploku, čilli, sezama eļļu un pavasara sīpoliem.
- Uzkarsējiet zemesriekstu eļļu vokpannā vai lielā pannā augstā temperatūrā. Gaļas bļodas saturu lej vokpannā un maisot visu apcep apmēram 2 minūtes. Izspiediet sulu no puslaima un samaisiet ar 1 ēdamkaroti sojas mērces un melno pupiņu mērci. Pievienojiet nedaudz svaigi maltu piparu un, ja nepieciešams, vēl nedaudz sojas mērces. Ļaujiet uz lēnas uguns dažas minūtes vārīties.
- Lielā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un iecilā tajā divas olas. Pievieno 1 ēd.k sojas mērci un maisot ļauj visam nostāvēties (olu kulteni). Tad iemaisa rīsus un maisot apcep dažas minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet sojas mērci.
- Lai pasniegtu, sadaliet rīsus uz šķīvjiem, apkaisa ar pupiņu mērci un nedaudz svaigi sasmalcināta koriandra. Atlikušos laimus sagriež šķēlītēs un pasniedz kopā ar tiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 260kcalOgļhidrāti: 1gProteīns: 16gTauki: 21.6g
