Mie nūdeles ar maisot ceptiem dārzeņiem, papildinātas ar sagrieztu tītaru

• Sākumā sagriež tītara krūtiņu strēmelītēs (kuosa lieluma gabaliņos). Ceturtdaļu no tā sagriež mazos kubiņos, apmēram 5 cm lielos gabalos. Tos liek atsevišķi bļodiņās un marinē ar kādu čili mērci. Sloksnes var marinēt vai mērcēt ledusskapī nedaudz ilgāk.
• Wok pannā vai vokpannā pievienojiet nedaudz kokosriekstu eļļas un lielā karstumā apcepiet mung pupiņu stādus. Pēc dažām minūtēm pievienojiet bambusa nūjas. Kad viss kārtīgi ticis nost no uguns, dārzeņus var īslaicīgi glabāt bļodā.
• Vēlreiz ielieciet vokpannā daļu kokosriekstu tauku un apcepiet kubiņos sagrieztas tītara krūtiņas nūjas. Tagad jums ir jāizzvejo tītara krūtiņa no wok bez taukiem un jāpievieno dārzeņiem (mung pupiņu kāpostiem un bambusa dzinumiem).
• Vok dārzeņus liek tajos taukos, kuros cepi gaļu un visu kārtīgi izsvīdina. Tātad viss var atkausēt un samazināt ūdens saturu. Tagad jūs varat pievienot gaļu ar dzinumiem un dīgstiem wok dārzeņiem. Pievienojiet kokosriekstu pienu un trešdaļu līdz pusei čili mērces. Čilli mērces daudzums ir pilnībā atkarīgs no jūsu gaumes un vēlamā pikantuma. Kārtīgi samaisa un pārlej ar austeru mērci. Manā gadījumā tas bija apmēram puse tējkarotes. Tā kā maniem ciemiņiem pikantuma pakāpe bija nedaudz par augstu, nācās to nedaudz piespiest ar cukura palīdzību. Vok pannu tagad var noņemt no liesmas,
• Uzkarsē stipru sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, pievienojiet ūdenim Mie nūdeles. Tagad katlu var noņemt no šķīvja, un makaronus var mērcēt. tas aizņem apmēram 5 līdz 6 minūtes. Neaizmirstiet ik pa brīdim apmaisīt makaronus.
• Kamēr nūdeles ir vārītas, pannā varat apcept tītara krūtiņas nūjas (sagrieztas).
• Tagad viss, kas jums jādara, ir nolej nūdeles un notvert tās uz šķīvja. Virsū liek kaut ko no wok pannas un uzliek sagrieztu tītaru

Padoms;

• Kokosriekstu tauku vietā varat izmantot jebkurus taukus vai eļļu, kas spēj izturēt lielāku karstumu. Es izmantoju kokosriekstu eļļu, jo tā joprojām piešķir patīkamu garšu. Ja vēlaties vēl vairāk siltuma uz wok pannas, varat to nedaudz palielināt ar nedaudz etiķa un/vai sinepju palīdzību