John Myers
Nātru sēklu novākšana nav grūta. Viss, kas jums jāzina, ir augs un tas, kad tas zied un nogatavojas. Šajā rakstā mēs izskaidrojam visu, kas jums jāzina par ražas novākšanu un žāvēšanu.
Nātru sēklu novākšana: jums vajadzētu pievērst uzmanību tam
Nātru sēklas ir viegli novāktas. Tomēr jums jāzina īstais laiks, lai to izdarītu.
- Nātre zied no jūlija līdz oktobrim. Kad ziedi ir izbalējuši, šajās vietās veidojas sēklas. Tie izskatās kā mazi vīnogu ķekari.
- Ja augam atklājat sēklas, varat tās novākt. Daži augi veido sēklas no augusta līdz oktobrim. Tā kā sēklu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no laikapstākļiem, reģiona un augsnes apstākļiem, ražas novākšanas laiks var atšķirties.
- Ja nātru sēklas ir zaļas, tās joprojām ir nenobriedušas. Savukārt brūnie jau ir nogatavojušies. Tomēr jūs varat gan savākt, gan ēst. Tās ir sieviešu sēklas.
- Savukārt vīrišķās sēklas ir baltas un izceļas sāniski. Tos nevajadzētu vākt, jo tie nedod labumu jūsu veselībai un ir paredzēti tikai auga pavairošanai.
- Savāciet zaļās sēklas, ja vēlaties tās izmantot uzreiz. Savukārt kaltēšanai labāk der brūnās.
Tas ir labākais veids, kā savākt nātru sēklas
Ja vēlaties savākt nātru sēklas, vislabāk to darīt pusdienlaikā skaidrā, saulainā dienā. Šajā diennakts laikā sēklas ir sausas un nesapelēs.
- Vislabāk ir savākt nātru auga sēklas laikā no pusdienlaika līdz agrai pēcpusdienai. Šajā laikā sēklas satur visvairāk barības vielu.
- Paņemiet trauku, piemēram, skārdeni vai kartona kasti, un izklājiet to ar virtuves papīru.
- Nogrieziet nātru kātus un ievietojiet tos traukā. Centieties tos nesatricināt.
Kā žāvēt nātru sēklas
Kad esat savācis nātru sēklas, rīkojieties šādi:
- Tvertni ar nātru kātiem novietojiet siltā, sausā vietā. Pārliecinieties, ka gaiss ir sauss un var nokļūt līdz nātru kātiem.
- Pamazām nātru sēklas atdalīsies no kātiem, tiklīdz sēklas ir izžuvušas.
- Ļaujiet sēklām nožūt trīs dienas. Pēc tam uzmanīgi atdaliet sēklas no kātiem. Vislabāk tos mīcīt ar rokām. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot cimdus.
- Izsijājiet augu daļas. Vislabāk ir ļaut tiem nožūt vienu dienu. Uzglabāt hermētiskā traukā. Tos var uzglabāt ne ilgāk kā trīs mēnešus.
Bieži uzdotie jautājumi par nātru sēklām
Kā izžāvēt nātru sēklas?
Padoms: ja steidzaties, sēklas var izžāvēt cepeškrāsnī: izklājiet cepešpannu ar cepampapīru, ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz zemākajai temperatūrai (35/40 grādi), ielieciet koka karoti cepeškrāsnī. cieši aizveramu cepeškrāsni, lai mitrums izplūst, ļaujiet tai kādu laiku sasilt.
Kā apstrādāt nātru sēklas?
Nātru sēklas var iemaisīt (zaļajos) smūtijos vai pagatavot pesto. Varat arī tos izmantot, lai izceptu gardu sēklu maizi vai pagatavotu kišu. Sasmalcinātas sēklas var pārkaisīt arī pār salātiem, zupām vai mērcēm.
Kad var novākt nātru sēklas?
nātru sēklas. Kas dažiem ir matcha, mums ir nātru sēklas. Šis supersuperēdiens patiesībā ir pilnīgi bez maksas, un to var novākt gandrīz jebkur no augusta līdz oktobrim – dažreiz pat novembrim.
Kā pareizi novākt nātru?
Vislabākie ir dārzkopības cimdi. Ja pie rokas nav cimdu un nebaidāties pieskarties nātrei un tās degošajiem matiņiem, varat droši rīkoties bez cimdiem. Jums jāpārliecinās, ka jūs novācat lapas no apakšas uz augšu.
Kā atpazīt nogatavojušās nātru sēklas?
Ja veidojas pirmās sēklas un tās jau nokarājās sava svara dēļ, teorētiski tās jau var novākt. Tomēr tie ir pilnībā nogatavojušies tikai tad, kad tie kļūst nedaudz brūni. Sēklas, kas vēl ir zaļas, ir ēdamas, bet salīdzināmas ar nenobriedušiem jauniem riekstiem.
Vai nātru var žāvēt cepeškrāsnī?
Pirms 2-3 nedēļām es applaucēju nātru, izžāvēju, sasmalcināju ar Cyclopeeze un aļģu cilnēm (ar mana blendera kratītāju), pēc tam pievienoju nedaudz ūdens, lai iegūtu masu. Izsmērēju tās uz cepampapīra un liku cepeškrāsnī nožūt 50°.
Kam noder nātru sēklas?
tai ir attīroša un drenējoša iedarbība. palīdz pret reimatismu un matu izkrišanu. Turklāt tiem esot īpašs auglību veicinošs un afrodiziaks efekts... šī iemesla dēļ viduslaikos mūķenēm un mūkiem bija aizliegts ēst nātru sēklas.
Kāpēc nātru sēklas ir tik veselīgas?
Turklāt nātru sēklas pārliecina ar augstu daudzu svarīgu vitamīnu, piemēram, A, B, C un E vitamīnu, saturu. Citas bagātīgas nātru sēklu sastāvdaļas ir minerālvielas, piemēram, kālijs, dzelzs un kalcijs. Sēklās netrūkst arī karotinoīdu un hlorofila.
Kad nātre pārstāj degt?
Drosmīgajiem un augu mīļotājiem ir šāds padoms: nātres nepiedeg, ja tās noglauda no apakšas uz augšu. Pieskaroties šajā virzienā, dzēlīgo matiņu galiņi nenolūst. Viņi to dara tikai tad, ja pieskaraties tiem pret graudiem, t.i., no augšas uz leju.
Vai jūs varat ēst vīriešu nātru sēklas?
Vēlāk tās kļūst brūnas, savukārt vīrišķās sēklas ir apaļas, baltas un izliekas uz sāniem. Sievišķās sēklas, kuras var atrast līdz novembra vidum, ir vairāk piemērotas kā superēdiens. Jūs varat novākt tos zaļus vai tad, kad tie jau ir brūni.
Kas ir nātru sēklās?
| Vitamīns | Vērtība uz 100g |
| A vitamīns (retinola ekvivalents) | 400 μg |
| B1 vitamīns (tiamīns) | 200 μg |
| Vitamīns B2 (riboflavīns) | 150 μg |
| Niacīns (B3 vitamīns) | 800 μg |
| B5 vitamīns (pantotēnskābe) | 300 μg |
| B6 vitamīns (piridoksīns) | 160 μg |
| Biotīns (B7 vitamīns) | 0,5 μg |
| Folijskābe (B9 vitamīns) | 30 μg |
| B12 vitamīns (kobalamīns) | - |
| C vitamīns | 333000 μg |
| Vitamīns D | - |
| E vitamīns (alfa-tokoferols) | 800 μg |
| K vitamīna | - |
Vai var ēst zaļo nātru sēklas?
Sausās sēklas ir garšīga un veselīga piedeva daudziem ēdieniem. Tie garšo nedaudz riekstaini, un tos var lieliski sajaukt ar salātiem, musli, mērcēm, garšaugu biezpienu un citiem ēdieniem. Lielākajai daļai lietojumu pietiek ar veselu sēklu izmantošanu.
