John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Neizdevās Šveices rullis
- 1 cukīni
- 3 Olas
- 80 g Speltas milti 1050
- Sāls, gardēžu pipari pēc garšas
Uzpildīšana
- 4 tomāti
- 75 g Siers pēc garšas, svaigi rīvēts
- 1 Disku pāris Salami pēc garšas
Dažādi
- 2 TSP *Bārlauch - Pesto
Instrukcijas
mīkla
- Nomazgājiet cukīni, nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam notīriet un rupji sarīvējiet bļodā. Augstā traukā atdaliet olas, olu dzeltenumus, cukīni un olu baltumus. Pievieno speltas miltus, pievieno sāli un gardēžu piparus. Sakuļ olu baltumus augstā traukā, līdz tie sasnidzis, un tad pievieno olas dzeltenuma un cukini maisījumam.
Cepšana un pildīšana
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Virsū izklāj izmaisīto mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200° augšējai/apakšējai temperatūrai. Tagad visu cepiet apmēram 25 minūtes. Pa to laiku tomātus uz īsu brīdi iemērc verdošā ūdenī, noskalo ar aukstu ūdeni, nomizo tomāta ādu, pārgriež uz pusēm, serdi.
- Pēc tam sasmalciniet mīkstumu. Izņem sēklas un izkāš caur sietu. Pēc mīklas izcepšanas ņem ārā no cepeškrāsns un sarullē ar cepampapīru. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem augšējo/apakšējo siltumu.
- Samitriniet cepamo papīru ar ūdeni un izritiniet Šveices rullīti, novelkot cepamo papīru un atlokot to atpakaļ uz cepešpannas. Tagad pārklājiet visu ar tomātiem. Virsū liek rīvētu sieru un pārziež. Ja vēlaties, pa virsu pievienojiet dažas salami šķēles. Sarullējiet ar pergamenta papīra palīdzību. Novietojiet to uz cepešpannas un cepiet vēl 20 minūtes.
Serving
- Pēc cepšanas ņem ārā un sagriež šķēlēs. Ielieciet tos uz divām plakanām plāksnēm. Ja no rīvētā siera paliek pāri, apkaisa visu apkārt. Virsū uzpildiet tējkaroti * savvaļas ķiploku pesto.
