Emma Miller
Viņa 7 gramus dienā sauc par drošu sāls daudzumu pieaugušajam. Pārmērīgs sāls daudzums uzturā ir kaitīgs, kā arī pilnīga tā noraidīšana. Nātrija un hlora deficīts, kas ir šī produkta sastāvdaļa, var izraisīt galvassāpes, reiboni, zemu asinsspiedienu un citas veselības problēmas.
Kā norāda dietoloģe un uztura speciāliste Ph.D. Irina Berežna, vissvarīgākais ir zināt pareizo daudzumu. 7 gramus sāls dienā viņa sauc par drošu daudzumu pieaugušajam.
Eksperts arī iesaka lietot jodētu sāli, nevis parasto sāli. "Mēs dzīvojam daļēji endēmiskā apgabalā, un mums visiem ir joda deficīts. Turklāt lielajās pilsētās joda deficītu pastiprina gaisā esošie toksīni,” Sputnik Radio skaidro Berežna.
Ir svarīgi atcerēties, ka parastajam jodētām sālim ir ļoti īss glabāšanas laiks. Kā skaidro uztura speciāliste, brīvā dabā jods ātri iztvaiko. Tāpēc jūras sāls ir labs risinājums: tajā ir vairāk mikroelementu un vielu, kas “aiztur” jodu.
Tie, kas nelieto pietiekami daudz sāls, riskē saskarties ar nopietnām veselības problēmām, taču mūsdienu sabiedrībā tas nenotiks – šodien cilvēks apēd vidēji 3400 mg nātrija dienā. Tas var izraisīt citas, ne mazāk bīstamas sekas. To, ka uzturā ir pārāk daudz sāls, var saprast pēc noteiktām pazīmēm.
Ir vairāki efektīvi veidi, kā samazināt tā daudzumu. Pirmais ir izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem un mērcēm. Ēšanai gatavie “veikalā pirktie” produkti parasti satur pārāk daudz sāls. Tas darīts ar nolūku, lai uzlabotu ēdiena garšu, skaidro speciālisti.
