Olu rieksts: veselīgs, garšīgs un mājās gatavots — tā tas darbojas

Olbaltumvielu olu satur daudz, taču augstā cukura satura dēļ tas nav īsti veselīgs. Neskatoties uz to, olu rieksts ir īsta klasika, kas pārsteidz ar savu krēmīgo, intensīvo garšu. Šeit varat izlasīt, kā pagatavot olu olu.

Olu rieksts – kas jāņem vērā, gatavojot to

Varētu domāt, ka olu rieksts ir veselīgs augstā olbaltumvielu satura dēļ. Diemžēl augstais cukura un alkohola saturs šo plānu izjauc. Tomēr tam nevajadzētu traucēt īpašos gadījumos izbaudīt krēmīgā liķiera maigi saldeno garšu. Mājās gatavots olu rieksts bieži vien ir veselīgāka alternatīva gataviem produktiem. Lasiet šeit, kam jāpievērš uzmanība, to gatavojot.

• Ja vēlaties pats pagatavot olu olu, noteikti izmantojiet svaigas, bioloģiskas olas. Olas olu riekstā pārstrādā neapstrādātā veidā. Šī iemesla dēļ pievērsiet īpašu uzmanību higiēnai.
• Mājās gatavotu olu olu var uzglabāt tumšā un vēsā vietā līdz trim mēnešiem. Derīguma termiņa priekšnoteikums ir sastāvdaļu higiēniska apstrāde. Ja baktērijas nokļūst olu riekstā, glabāšanas laiks tiek krasi samazināts.
• Ielejiet mājās gatavotu olu olu mazās pudelītēs. Tādā veidā jūs varat to patērēt mazās porcijās. Pēc atvēršanas pudele jāizlieto dažu dienu laikā.

Olu rieksts – vienkārša recepte

Olu olu var viegli pagatavot pats. Lai jūsu olu nūja būtu pilnībā veiksmīga, mēs esam izvēlējušies jums gardu recepti.

• Sastāvdaļas: 10 olu dzeltenumi (M), 280 g pūdercukura, 1 paciņa vaniļas cukura, 350 ml iebiezinātā piena, 250 ml baltā ruma
• Bļodā liek olas dzeltenumu un pūdercukuru un sajauc sastāvdaļas krēmīgā masā. Pamazām pievieno vaniļas cukuru, iebiezināto pienu un balto rumu.
• Bļodu ar sastāvdaļām liek uz ūdens peldes un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz 70 grādiem. Noteikti pārliecinieties, ka masa nesakarst, pretējā gadījumā ola sarecēsies.
• Izņemiet bļodu, kad maisījums ir sasniedzis 70 grādu temperatūru. Sakuļ maisījumu, līdz tas iegūst stingru, krēmīgu konsistenci. Ielejiet olu olu pudelēs.

Olu deserts – garšīga recepte

Ja vēlaties Lieldienās pagatavot desertu ar šo noteiktu kaut ko, jums vajadzētu pievienot olu olu kā sastāvdaļu. Tas desertam piešķir intensīvi krēmīgu aromātu.

• Sastāvdaļas: 250 g krējuma, 3 ēdamkarotes rīvētas šokolādes (pilnpiena), 2 ēdamkarotes cukura, 300 g krējuma biezpiena, 200 ml olu riekstu, 1 paciņa krējuma stingrības
• Dekorēšanai: smidzinājumi, šokolāde, cepumi utt.
• Saputo saldo krējumu līdz stingrībai un noliek malā. Ielieciet krējuma biezpienu, šokolādes skaidas un cukuru bļodā un samaisiet sastāvdaļas. Tad iecilā krējumu un olu olu.
• Vienmērīgi sadaliet krēmu 6 deserta glāzēs. Dekorējiet deserta glāzes pēc saviem ieskatiem un pēc tam ievietojiet ledusskapī.