John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Oriģināls Bavārijas krēms
- 3 lapa Želatīns
- 1 Vaniļas pāksts
- 100 ml Piens
- 2 Olas atdalītas
- 3 ēd.k Pūdercukurs
- 1 saspiest sāls
Mango kardamona spogulis
- 1 mango
- 0,5 TSP Kardamona sēklas
- 1 saspiest bērns
- 1 šāviens Dabīgs minerālūdens
- 1 saspiest kardamons
Instrukcijas
Bavārijas krēms
- Samērcē želatīnu aukstā ūdenī Bavārijas krēmam. Izskrāpē vaniļas pāksti un uzvāra ar mīkstumu pienā. Izlejiet pienu caur sietu. Izspiediet želatīnu un izšķīdiniet to pienā. Atdaliet olas, olu dzeltenumus saputojiet ar pūdercukuru maisītāja traukā līdz biezam krēmam. Ielejiet pienu un atdzesējiet 20 minūtes. Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrām putām. Vienreiz enerģiski samaisiet krējumu, iemaisiet olu baltumus un ievietojiet ledusskapī vēl uz 1-2 stundām.
Mango kardamona spogulis
- Mango kardamona līmenim noņemiet kardamona pākstīm cietos ārējos apvalkus un sasmalciniet tos javā. Mango nomizo un mīkstumu sagriež lielākos kubiņos. Ielieciet mīkstumu ar kardamonu blenderī un samaisiet.
- Vispirms uz šķīvja izklāj mango biezeni un tad no krējuma veido klimpas un smuki liek uz šķīvja.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 216kcalOgļhidrāti: 38.5gProteīns: 12.7gTauki: 1g
