John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 150 g Picolini (MINI PIPE RIGATE / šeit no Barilla)
- 1 TSP sāls
- 500 g Sparģeļi
- 1,5 litrs Ūdens
- 1 TSP sāls
- 1 TSP bērns
- 1 ēd.k Sviests
- 1 gabals Citrons
- 100 g Pētersīļu pesto (skat. manu recepti: *))
- 4 ēd.k Gatavošanas krēms
- 4 ēd.k Sparģeļu vārīšanas ūdens
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 2 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 1 ēd.k Saldā sojas mērce
- 2 Kātiņš Pētersīļi dekorēšanai
Instrukcijas
- Pagatavojiet makaronus (150 g Picolini) sālsūdenī (1 tējkarote sāls) apmēram 6 minūtes un nosusiniet caur virtuves sietu. Sparģeļus nomizo ar mizotāju, nogriež galus un vāra 1.5 litros ūdens ar sāli (1 tējkarote), cukuru (1 tējkarote), sviestu (1 ēd.k.) un citronu (1 gabals) apmēram 10 minūtes, līdz kļūst al dente. gabali apm. 2 cm garš. Pannā sajauc/uzkarsē pētersīļu pesto (2 ēd.k.) ar cepamo krējumu (4 ēd.k.) un sparģeļu verdošu ūdeni (4 ēd.k.), pievieno novārītos makaronus un sparģeļu gabaliņus un sajauc ar rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsnas) , krāsaini pipari no dzirnavām Sezona (2 lielas šķipsnas) un saldā sojas mērce (1 ēd.k.). Pannā visu maisa dažas minūtes, sadala 2 šķīvjos un dekorē ar pētersīļiem, pasniedz. *) Pētersīļu pesto
