John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Par polentu
- 6 gabals Salvijas lapas
- 1 gabals Ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarote Eļļa
- Garšvielas Sāls
- 500 Mililitri Ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 125 g Polenta manna
- 2 ēdamkarote Sviests
- 50 g Svaigi rīvēts parmezāns
Dārzenis
- 1 gabals Fenheļa sīpols
- 1 gabals sarkanie pipari
- 100 Mililitri krēms
- 1 tējkarote Kartupeļu cietes milti
- 50 Mililitri Dārzeņu buljons
Instrukcijas
Polenta
- Uzvāra ūdeni ar sāli, lēnām iemaisa polentas mannu, vāra zemā temperatūrā, bieži maisa. Visbeidzot iemaisa sviestu un parmezānu. Izklāj uz šķīvja, ļauj atdzist, izgriež/izgriež dimantus vai apļus un pirms pasniegšanas apcep sviestā.
Dārzenis
- Fenheli sagriež strēmelītēs, papriku notīra, sagriež strēmelītēs. Cieši sautējiet dārzeņu buljonā. Uzlej krējumu, sabiezē ar cieti un garšo pēc garšas.
Zandarts
- Noskalo filejas un nosusina ar papīra dvieļiem. Izdariet 3 iegriezumus uz ādas leņķī. Ievietojiet 3 salvijas lapas. Garšojiet ar garšaugu sāli.
- Uzkarsē eļļu dzelzs pannā. Uzspiež ķiploku, pievieno atlikušo salviju un viegli apcep. Pirms zivs ir pannā, izņem ķiplokus un salviju un noliek malā.
- Izgriežam polentu un viegli apcepam nepiedegošā pannā.
- Kārto uz sakarsētiem šķīvjiem un dekorē ar apceptām salvijas lapiņām.
- Viegls un garšīgs.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 166kcalOgļhidrāti: 3.3gProteīns: 2.2gTauki: 16.2g
