John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Poulard krūtis Florences stilā:
- 4 PC. Vistas krūtis
- 1 PC. Sīpols
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- 1 ēd.k Zaļie pipari
- Sāls un pipari
- 1 kg Spinātu lapas
Mērce:
- 2 ēd.k Olīveļļa
- 1 PC. Sīpols
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- 250 ml buljons
- 3 ēd.k mascarpone
- 3 PC. Svaigi spiesta citrona sula
Makaronu izstrādājumi:
- 3 PC. cukīni
- 300 g Ķiršu tomāti
- 100 g mascarpone
- 1 PC. Sīpols
- 1 šāviens Olīveļļa
- Sāls un pipari
- 1 šāviens Citronu sula
- Sezonas garšaugi
- 400 g Makaroni
Instrukcijas
Vistas krūtiņas:
- Garšojiet dubultās vistas krūtiņas. Sīpolu un ķiploku smalki sagriež un īsi apcep uz pannas kopā ar spinātu lapām. Visu kārtīgi samaisa bļodā un vēlreiz apkaisa ar pipariem un, iespējams, sāli. Pārklājiet ar to dubultās krūtis un salieciet tās kopā. Labi noslēdz ar liellopa gaļas adatām. Ārpusi vēlreiz apkaisa ar pipariem, sāli un citrona sulu. Pannā sakarsē eļļu un sviestu un īsi apcep krūtiņas. Pēc tam liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.
Makaronu izstrādājumi:
- Vāra makaronus al dente lielā sālsūdenī. Olīveļļā apcep sīpolu, pievieno cukīni un viegli apcep. Pēc dažām minūtēm pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus. Tad pievieno maskarponi, mērci samazina līdz krēmīgai konsistencei un pievieno garšvielām un zaļumiem. Pēc notecināšanas vienkārši sajauciet makaronus ar mērci un nekavējoties pasniedziet.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 127kcalOgļhidrāti: 13.9gProteīns: 4.6gTauki: 5.7g
