Ashley Wright
Saturs
show
Sastāvdaļas
Ziedkāposti:
- 1 mazāks Ziedkāposti svaigi
- 1 Ola
- 1 Sip kefīrs
- 1 Sip Milti
- Panko milti
- Muskatrieksts
- Ķiploku pipari
- kurkuma
- sāls
- Eļļa
Kartupeļu biezputra:
- 300 g Kartupeļi
- 300 g Saldie kartupeļi
- 150 ml Piens
- 80 g Sviests
- 80 g Svaigi rīvēts muskatrieksts
- 80 g Tellija ķiršu pipari
- 80 g Ķiploku pipari
- 80 g Sāls ar garšvielām
- 80 g Fenugreek pulveris
Menca:
- 400 g Mencas svaigi sagrieztas zivis
- 1 Ķiploka daiviņa
- 20 g Svaigs ingvers
- 20 g Čili pulveris
- 20 g Svaigi rīvēts muskatrieksts
- 1 TSP kurkuma
- 1 TSP Sāls un pipari
- 100 ml Piens
- 400 ml Dārzeņu buljons
- 2 ēd.k Eļļa
- 1 ēd.k Kartupeļu milti
- Žāvētas dilles
Instrukcijas
Ziedkāposti: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50 grādiem!
- Ziedkāpostu notīra un sagriež ziediņos, nomazgā un blanšē sālsūdenī apm. 3 minūtes! Noskalo ar aukstu ūdeni. Tad vispirms iemaisa miltos, sajauc olu un kefīru ar ķiploku pipariem, muskatriekstu, sāli un kurkumu, tad iemērc tajos ziedkāpostu un panko panko! Nolikt malā.
Kartupeļu biezputra:
- Nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus un saldos kartupeļus. Vāra sālītā ūdenī. Tajā pašā laikā karstā eļļā apcep puķkāpostu, līdz tie kļūst kraukšķīgi! Liek cepeškrāsnī! Izņem kartupeļus no katla un pievieno katlā pienu ar sviestu, uzkarsē un atkal pievieno kartupeļus. Visu kārtīgi samaisa, lai paliek vēl n maz rupju drupaču. Pēc tam pievienojiet garšvielu sāli, ķiploku piparus, mātītes un muskatriekstu! Esi nomodā cepeškrāsnī!
Menca:
- Nomizojiet ingveru un ķiplokus, sagrieziet ingveru un sarīvējiet ķiplokus! Tad sajauc pienu, buljonu, eļļu, ingveru, ķiplokus, kurkumu, čilli, sāli, piparus un uzvāra! Tad noliec visu zemākajā līmenī un ieliec mencu! Pagatavojiet 4 minūtes! Tad izņem no brūvējuma un turi siltu cepeškrāsnī! Izsijājiet buljonu un sajauciet ar kartupeļu miltiem ar nedaudz ūdens, samaisiet buljonu ar to.
- Garšojiet mērci ar garšvielu sāli, garipipariem un pipariem! Visu izklāj uz šķīvjiem un pārkaisa ar nedaudz dillēm! Pasniedziet!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 116kcalOgļhidrāti: 7.4gProteīns: 5.1gTauki: 7.3g
