John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 15 g Žāvētas porcini sēnes
- 15 g Žāvētas porcini sēnes
- Mērcēšana
- 200 g Baltais milti
- 100 g Pilngraudu speltas milti
- 15 g Raugs svaigs
- 2 dl Silts ūdens
- 1 ēd.k Nerafinēta olīveļļa
Instrukcijas
Preparāti:
- Rupji sasmalciniet 15 g cūku sēņu un smalki sasmalciniet kuteri. Ūdenī iemērc 15 g cūku sēņu. Izsijā, ietaupa ūdeni, smalki sakapā.
Mīkla:
- Akmens sēņu pulveri un sasmalcinātu, pievienojiet miltus, sāli un piparus virtuves kombaina bļodā, labi samaisiet. Vidū izveido iedobi. Izšķīdiniet raugu ūdenī. Ielej akā, pievieno EĻĻU. Visu samīca gludā, vijīgā mīklā. Pārklāj ar mitru drānu. Ļaujiet uzrūgt divas reizes vairāk istabas temperatūrā apmēram 1 stundu.
Veidojiet maizes kociņus:
- Sadaliet mīklu mazās apm. 30g porcijas. Ar plakanām rokām izrullē apm. 5 mm. Rullīti liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ļaujiet uzrūgt apmēram 30 minūtes.
Cept :
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cep maizes kociņus cepeškrāsns vidusdaļā 10-12 minūtes. Izņem, ļauj atdzist uz restēm
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 177kcalOgļhidrāti: 20.8gProteīns: 6.5gTauki: 7.5g
