John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 3 gabals Cūkgaļas filejas galva
- 1 Sasmalcināts sīpols
- Sāls un pipari
- 200 g Zāļu krēmsiers
- Bazilika lapas
- 1,5 ēd.k Dzidrināts sviests
- 150 ml Baltvīns sauss
- 150 ml Mājputnu buljons
- Citrona miza
- 1 TSP Pārtikas ciete
Instrukcijas
- Parē cūkgaļas filejas galviņas un iegriež tajās kabatiņu. Piepildiet ar bazilika lapiņām un apmēram 1/3 no krējuma siera un salīmējiet ar koka iesmiem vai rulādes adatām. Garšojiet ar sāli un pipariem un apcepiet brūnus visā 1 ēdamkarote karstā dzidrinātā sviestā. Noņemiet un nolieciet malā.
- Pievienojiet nedaudz dzidrināta sviesta un apcepiet tajā smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas ir mīksts. Deglazē ar vīnu un uz lielas uguns samazini uz pusi. Pievienojiet buljonu un atkal nedaudz samaziniet. Iemaisa atlikušo krēmsieru un uzvāra. Ja nepieciešams, mērci sabiezē ar nedaudz ūdenī izšķīdinātas cietes. Pārklājiet un maigi vāriet filejas uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes, beigās gaļa joprojām var būt nedaudz sārta no iekšpuses. Spiediena pārbaude ar lāpstiņu: gaļa vairs nedrīkst būt ļodzīga un mīksta, bet arī vēl ne nepiekāpīgi cieta. Sasmalciniet vairāk bazilika lapiņu un iemaisiet mērcē. Garšojiet to ar citrona miziņu un, ja nepieciešams, ar sāli un pipariem. Labu apetīti!
- Mums bija jasmīna rīsi un tvaicēti brokoļi ar tiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 133kcalOgļhidrāti: 2.8gProteīns: 6.4gTauki: 8.5g
