John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 600 g Jakas kartupeļi, vaskveida, no iepriekšējās dienas
- 150 g Puravu gredzeni, notīrīti gatavi vārīšanai, svaigi
- 0,5 TSP Maltas ķimenes
- 1 TSP Kartupeļu cietes milti
- Čili sāls
- 3 ēd.k Dārzeņu eļļa
- 3 ēd.k Sviests
- 200 g Creme fraiche siers
- 2 ēd.k Paprikas mīkstums (Ajvar)
- 1 TSP Citronu sula
- 0,5 TSP Pūdercukurs
- 300 g Sagriezts kūpināts lasis
- Melnie pipari no dzirnavām
Instrukcijas
- Kartupeļus nomizo un rupji sarīvē uz rīves. Sajauc ar notecinātiem puravu gredzeniem. Garšojiet ar čili sāli, pipariem un ķimenēm. Ielieciet kartupeļu cieti un labi samaisiet. Sadaliet trīs vienādās daļās. 20 cm nepiedegošā pannā uzkarsē pa ēdamkarotei sviesta un eļļas.
- Pievienojiet porciju rösti masas, vienmērīgi sadaliet un nospiediet uz leju. Cepiet līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, apgrieziet un pievienojiet nedaudz sviesta, ja nepieciešams, un apcepiet zeltaini brūnu no šīs puses apmēram 5 minūtes. Saglabājiet siltu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un apcepiet pārējos hash brūnus, kā norādīts.
- Pa to laiku sajauciet creme fraiche ar paprikas mīkstumu, citronu sulu, pūdercukuru un čili sāli un pēc garšas pievienojiet. Pasniedziet kūpinātu lasi (kvalitāte pēc vēlēšanās) kopā ar hash brūniem un krējumu. Kā pamatēdiens trijiem un kā starteris sešiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 440kcalOgļhidrāti: 4.9gProteīns: 1.8gTauki: 46.4g
