Salātu gatavošana: lieliski padomi un triki

Salātu pagatavošana ir vienkārša, un to var izdarīt jebkurš iesācējs. Tomēr, lai katra recepte jums izdotos, svarīga ir laba sagatavošana. Šajā rakstā mēs izskaidrojam visu, kas jums par to jāzina.

Pagatavo salātus: labi nomazgā un nokāš

Salāti tiek pagatavoti ātri. Tomēr dārzeņi pirms tam ir jānotīra un labi jānomazgā. Tad sākas gatavošanās.

1. Noņemiet visas salātu daļas, kas ir vājas. Izvēlieties tikai svaigas zaļas un kraukšķīgas lapas. Nedrīkst ēst arī rupjos kātiņus un kātiņus.
2. Rūpīgi nomazgājiet lapas ar ūdeni. Pārliecinieties, ka ir noņemtas visas netīrumu daļiņas, piemēram, augsne.
3. Salātu lapas liek caurdurī vai salātu vērptā. Labi noteciniet ūdeni. Varat arī viegli nosusināt salātu lapas ar tīru virtuves dvieli.
4. Vienmēr pagatavojiet salātus tieši pirms ēšanas. Jo ilgāk salāti paliek, jo vairāk ūdens tie zaudē un vairs nav kraukšķīgi.
5. Ja izmantojat rupjas salātu lapas un salātu veidus, piemēram, aisberga salātus vai cigoriņus, var būt laba ideja pirms ēšanas salātus ar mērci atstāt uz ceturtdaļu stundas.

Sagatavojies ģērbties atsevišķi

Pagatavo salātus un nezini, kad ieradīsies viesi vai tavi ģimenes locekļi, mērci pagatavo atsevišķi.

• Vienmēr sagatavojiet mērci atsevišķā traukā. Pievienojiet to salātiem tieši pirms ēšanas. Tas neļaus sastāvdaļām laika gaitā peldēt ūdenī.
• Ja salātu lapas ir pārāk rūgtas, varat izmantot citas sastāvdaļas un garšvielas, lai novērstu uzmanību no rūgtās garšas.
• Piemēram, salātos samaisiet vārītu kartupeli vai pievienojiet nedaudz etiķa. Izmantojot aromatizētu eļļu, piemēram, valriekstu vai olīveļļu, arī samazināsies rūgta garša. Arī salātus garšojiet, lai atbrīvotos no nepatīkami rūgtās garšas.
• Lai sastāvdaļas, piemēram, āboli vai selerijas, nekļūtu pārāk ātri brūnas, pievienojiet šīm sastāvdaļām nedaudz citrona sulas. Tas novērš gaišas krāsas pārtikas produktu oksidēšanos.
• Runājot par salātu idejām, jūsu iztēlei nav robežu. Piemēram, apvienojiet vairākus salātu veidus, piemēram, raķešu un aisberga salātus. Pievienojiet arī olīvas vai fetas sieru. Tomāti, paprika, redīsi, burkāni un gurķi piešķir pievienoto vērtību jebkuriem salātiem un nodrošina jūs un jūsu ģimeni ar vitamīniem.