Saglabājiet garšīgos augļus

Ikvienam, kam patīk ēst daudz augļu vai garšot jogurtu ar augļiem, vajadzētu uzkrāt dažādu veidu konservētus augļus. Ir iespēja pašam iegādāties konservus vai iekonservēt savus iecienītākos augļus un pilnveidot tos pēc personīgās gaumes.

Kuri augļi ir piemēroti kodināšanai?

Principā jūs varat saglabāt gandrīz jebkuru augļu. Piemēram, ir labi piemēroti

• āboli un bumbieri
• ķirši
• Mirabelle plūmes un plūmes
• persiki
• mellenes

Piemēram, zemenes, avenes un kazenes nav īpaši piemērotas. Gatavojot, tie ātri kļūst biezi.

Kādi instrumenti ir nepieciešami konservēšanai?

Papildus nažiem un mizotājiem jums būs nepieciešamas mūra burkas. Šeit jūs varat izvēlēties starp nogriežamām burciņām, burciņām ar šūpošanos un burciņām ar stikla vākiem un gumijas gredzeniem.
Ja pamostaties daudz, jādomā par konservēšanas mašīnas iegādi. Tomēr glāzes var uzvārīt arī cepeškrāsnī, atsevišķas glāzes pat augstā katliņā.

Pareizi pagatavojiet augļus

1. Pērciet svaigus augļus, kad vien iespējams. Svaigi plūkti augļi no dārza ir vislabākie.
2. Rūpīgi nomazgājiet augļus.
3. Ja nepieciešams, zilumus noņem, augļus izņem kauliņus, izņem serdes un nomizo.
4. Kad augļi ir gatavi, sterilizējiet savas burkas verdošā ūdenī vai cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā 10 minūtes.
5. Ielejiet augļus glāzēs. Līdz glāzes malai jābūt apmēram 2 cm.
6. Tagad sagatavojiet cukura šķīdumu, lai pārklātu augļus (1l ūdens un apmēram 400g cukura).
7. Vāra buljonu, līdz cukurs ir izšķīdis, un pēc tam karstu pārlej ar augļiem. Tam jābūt pilnībā pārklātam.
8. Aizveriet burkas un vāriet.

Konservēšanas mašīnā

Nenovietojiet glāzes pārāk tuvu viena otrai un piepildiet tās ar ūdeni, līdz glāzes ir līdz pusei.
Pēc tam pagatavojiet augļus 30 līdz 40 minūtes 90 grādu temperatūrā. Ievērojiet katla ražotāja sniegto informāciju.

Krāsnī

Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto burkas pilienu paplātē. Ielejiet apmēram 2 cm ūdens. Tāpat pagatavojiet burkas 30 līdz 40 minūtes 90 līdz 100 grādu temperatūrā.

Pēc uzglabāšanas laika glāzes kādu laiku paliek tējkannā vai cepeškrāsnī un pēc tam pilnībā atdzesē zem dvieļa.