Emma Miller
Ezīša oga nav populārākais viesis uz mūsu galda. Grūti nolasīt, un atšķirībā no avenēm un zīdkokiem garšā ir diezgan jūtams skābenums.
Tomēr kazenes netiek sauktas par kazeņu karalieni, lai tās būtu sarkanas. Tam ir daudz pielietojumu un noderīgu īpašību, kas pārspēj visus tā trūkumus.
Glavred pastāstīs, kāpēc kazenes būtu jāiekļauj ikdienas uzturā, kā arī to, kā no ogas gūt maksimālu labumu.
Kazeņu uzturvērtība
100 g aveņu tumšās māsas satur tikai 34 kilokalorijas, 1.5 g olbaltumvielu, 0.5 g tauku un 4.4 g ogļhidrātu. Kazenes ir bagātas ar šķiedrvielām, kāliju un kalciju, B vitamīniem, A, C, E, K un PP vitamīniem.
Kādas ir kazenes priekšrocības?
Oga ir neaizstājama skaistuma jautājumos. Piemēram, to ieteicams lietot tiem, kas vēlas notievēt vienas interesantas kazenes īpašības dēļ: tām ir negatīvs kaloriju saturs, kas nozīmē, ka organisms to sagremošanai tērē vairāk enerģijas, nekā saņem no ēšanas. Ogu ieteicams iekļaut arī tiem, kuri cieš no aptaukošanās vai strādā, lai atjaunotu vielmaiņas traucējumus. To palīdz katehīni kazenēs.
Kazenes ir bagātas ar mangānu, kas palīdz organismam ražot dabisko kolagēnu, kas ir atbildīgs par ādas tvirtumu un elastību. E vitamīns atbalsta arī ādas un matu stāvokli.
Tautas medicīnā kazenes iesaka pret menstruāciju krampjiem, asinsvadu elastības palielināšanai un kā tonizējošu līdzekli (cīņai ar nogurumu). Pateicoties augstajam C vitamīna saturam un pretdrudža īpašībām, kazenes tiek uzskatītas par lielisku palīglīdzekli cīņā pret saaukstēšanos. Ziemai no ogas gatavo sīrupu vai samaļ ar cukuru labākai saglabāšanai.
Regulāra kazenes lietošana palīdz uzturēt vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru organismā.
Svaigu kazeņu lapu novārījums pazemina cukura līmeni asinīs, pateicoties mirtilīnam, dabiskajam insulīnam. To dzer arī kuņģa sāpju ārstēšanai. No kazenes lapām tiek gatavotas uzlējumus un skalošanas līdzekļus smaganu veselībai.
Arī kazenes lapām un ogām piemīt spēcīgas diurētiskas īpašības.
Kādām slimībām nevajadzētu ēst kazenes?
- kazenes alerģija (arī sezonāla) un individuāla pārtikas nepanesamība
- augsts kuņģa skābums/kuņģa-zarnu trakta slimības
- nieru darbības traucējumi.
Kā pareizi ēst kazenes?
Lai no ogas iegūtu maksimālu labumu, uztura speciālisti iesaka ievērot šādus noteikumus:
- ēst mazās porcijās un ne vairāk kā 400 g dienā
- neēd kazenes tukšā dūšā
- svaigas (neapstrādātas) ogas ir visnoderīgākās.
