Emma Miller
Siltumnīcās audzēti arbūzi un melones var saturēt nitrātus. Labākā sezona ķirbju iegādei ir augusts. Un, piemēram, jūlijā iegādājoties arbūzu vai meloni, pabalstu vietā var iegūt veselības problēmas.
Kā skaidroja uztura speciāliste Olena Kalena, siltumnīcās audzēti arbūzi un melones var saturēt nitrātus, kas var izraisīt gremošanas problēmas, ziņo Dr.Pīters.
"Bet vēl bēdīgāk ir tas, ka šīs vielas pārvērš hemoglobīnu mūsu šūnās neaktīvā formā. Tādējādi tiek traucēta vielmaiņa šūnā: tā tiek sliktāk apgādāta ar skābekli un ātrāk mirst. Līdz ar to organisms slimo un ātrāk noveco,” skaidroja eksperte.
Arbūzs – priekšrocības
Arbūzs satur lielu skaitu vitamīnu un antioksidantu.
Pateicoties antioksidantiem L-citrulīnam un L-arginīnam, arbūzs uzlabo mūsu artēriju darbību. Vēl viens antioksidants likopēns samazina “sliktā” holesterīna līmeni. Holīns uzlabo nervu impulsu pārraidi, kas padara smadzeņu darbību aktīvāku. Arī lielais folijskābes saturs arbūzā padara to īpaši noderīgu grūtniecības laikā.
Vēl viena arbūza priekšrocība ir tā diurētiskās īpašības, kuru efektivitāte ir salīdzināma ar labi zināmiem diurētiskiem līdzekļiem.
Kā pareizi ēst arbūzu
Labāk nekombinēt arbūzu ar citiem ēdieniem. Šo ogu labāk ēst ne agrāk kā 1.5 stundas pēc galvenās ēdienreizes, iesaka Kalens.
“Lielā šķiedrvielu un fruktozes daudzuma dēļ arbūzu apvienošana ar citiem pārtikas produktiem var izraisīt vēdera uzpūšanos un citas kuņģa-zarnu trakta problēmas. Nav ieteicams ķirbjus kombinēt ar alkoholu,” piebilda eksperte.
Starp citu, melone satur vairāk fruktozes, bet arbūzs satur vairāk saharozes. Melones glikēmiskais indekss ir zemāks nekā arbūzam. Tāpēc diabēta vai svara zuduma gadījumā melone ir labāka par arbūzu.
Ja vienlaikus ēdat daudz arbūzu, palielināsies cukura līmenis asinīs, kas ir bīstams diabēta slimniekiem. Turklāt liekais cukurs tiks uzkrāts mūsu ķermenī tauku veidā.
Kā izvēlēties labu arbūzu
- Labam arbūzam jābūt vidēji lielam ar spilgtu mizas krāsu.
- Gaišajam plankumam sānos jābūt spilgti dzeltenam, mizai jābūt cietai, ūsiņai un kātiņai jābūt sausai.
- Ja iepļaukāt gatavu arbūzu, jūs varat sajust vibrāciju, un, nospiežot to ar pirkstu, jūs dzirdēsiet zvana skaņu.
