John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1000 ml Cidoniju sula
- 80 g ingvers
- 700 ml Baltvīns sauss
- 1000 g Cukura konservēšana 2: 1
- 1 Citronu sula
Instrukcijas
- Par cidoniju sulas ražošanu var iepazīties šajā saitē: Cidoniju konditorejas izstrādājumi, saukti arī par "cidoniju maizi" – mīkstuma izmantošana ir aprakstīta tajā pašā saitē.
- Ingveru nomazgā, nosusina, sagriež plānās šķēlītēs, saliek noslēgtā traukā, pārlej ar vīnu un ļauj ievilkties 1 - 2 dienas - uzglabā ledusskapī.
- Caur sietu izlej 3,500 ml vīna un ingvera buljona un savāc. Atlikušo vīnu un ingveru liec atpakaļ ledusskapī, cieši noslēgtu (var turpināt lietot vai no tā var pagatavot ingvera ievārījumu, skaties saiti: Ingvera ievārījums "Ginger Jam").
- Ielieciet 500 ml vīna, citronu sulu, cidoniju sulu un konservējošo cukuru lielākā katliņā un - saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma - ļaujiet tai ievilkties apm. 4 minūtes. Ik pa laikam samaisiet. Pēc 4 min. Ielejiet 1 ēdamkaroti maisījuma uz apakštasītes un pārbaudiet, vai tas saželē. Ja tas paliek šķidrs, ļaujiet tam vārīties vēl dažas minūtes. Tas nedrīkst būt ilgāks par 8 minūtēm.
- Tad uzreiz visu vēl karstu līdz malām sapilda burciņās (noskalo ar verdošu karstu ūdeni un tādējādi padarīja sterilu) un aizver.
- Iepriekš norādītais sastāvdaļu daudzums radīja 3 parastu un 1 mazāku skrūvējamu burku.
