Sarkano augļu želeja ar vaniļas mērci

“Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrit, tas ir Ītens. Sarkano augļu želeju tik ļoti iecienījuši ziemeļvācieši, ka lejasvācu dzejnieks Hermanis Klaudijs šim tautas ēdienam veltīja dzejoli.

Gardas vaniļas mērces recepte

Sastāvdaļas

• 100 ml svaiga piena
• 100 ml krējuma
• vaniļas pupiņa (vai vaniļas pupiņas mīkstums)
• 35 grami cukura
• 5 olu dzeltenumi

Sagatavošana

• Vienkārši sajauciet katliņā 100 ml svaiga piena, 100 ml krējuma un vaniļas pupiņas mīkstumu un uzvāra.
• Katlu noņem no uguns un pievieno 5 olu dzeltenumus un labi samaisa.
• Pēc tam katlu atkal uzliek uz plīts un ļauj vārīties. Tagad noņemiet katlu no plīts un ļaujiet tam atdzist. Labu apetīti.

Sarkano augļu želejas kūka

Sarkano augļu želeja, kas sabiezināta ar cieti vai želatīnu, ir ideāla virskārta kraukšķīgai smilšu mīklas pamatnei. Pat uz gatavas augļu garozas Rote Grütze ar nelielu matējumu ne tikai izskatās labi. Šī ātri pagatavojamā kūka arī garšo labi!

Tas ir atkarīgs no jums un jūsu laika posma, vai jūs ķeraties pēc paštaisītās sarkano augļu želejas vai vienkārši sabiezināt želeju no ledusskapja.