Rīsu etiķa aizstājējs: 5 alternatīvas

Ar rīsu etiķa aizstājēju jūs joprojām varat pagatavot japāņu ēdienus. Maigais aromāts ir būtiska japāņu virtuves sastāvdaļa, un to nevajadzētu atstāt bez ievērības. Izmantojot mūsu alternatīvas, ēdieni iegūst nepieciešamo skābumu.

Rīsu etiķa alternatīvas cienītājiem

Rīsu etiķis ir ideāli piemērots japāņu ēdieniem, jo ​​tam ir raksturīga maiga garša. Tāpēc maigs etiķis, kas nepārspēj citu sastāvdaļu garšu, ir piemērots arī kā aizstājējs.

• Viegls balzamiko etiķis: Vieglais balzamiko etiķis ir labākā rīsu etiķa alternatīva, jo tas ir ļoti maigs. Aromāts ir salīdzināms ar rīsu etiķi, jo ir zemāks skābums, un tāpēc ir ideāls kā aizstājējs.
• Ābolu sidra etiķa baltvīna maisījums: izmantojiet zema alkohola vai bezmaksas baltvīnu un sajauciet to ar ābolu sidra etiķi. Esiet uzmanīgi ar ābolu sidra etiķi, lai maisījums nekļūtu pārāk skābs.
• Tumšais balzamiko etiķis: salīdzinot ar balto, tumšais balzamiko etiķis ir labs tumšā rīsu etiķa aizstājējs. Aromāts ir ievērojami spēcīgāks, bet ne pārāk skābs.
• Šampanieša etiķis: ja japāņu ēdienos jūs neiebilstat par vieglu alkoholisko noti, izmantojiet šampanieša etiķi. Patīkami maigā notis ir lielisks aizstājējs. Kopumā daudzi franču etiķi ir labas alternatīvas rīsu etiķim.
• Uzmanību: vienmēr izmantojiet nedaudz mazāk alternatīvu. Rīsu etiķis joprojām ir nedaudz maigāks, tāpēc nelietojiet tādu pašu daudzumu kā receptē.

Pagatavojiet savu rīsu etiķa aizstājēju

Ja jums nav nevienas no minētajām rīsu etiķa alternatīvām, varat sajaukt savu. Maisījums ir piemērots arī tad, ja negribas iztikt bez rīsu etiķa pamata aromāta. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

• Sastāvdaļas: sojas mērce, vīns vai ābolu sidra etiķis
• Ielejiet bļodā nedaudz etiķa un pievienojiet dažus pilienus sojas mērces. Ātri samaisiet maisījumu.
• Nogaršojiet maisījumu. Atkarībā no etiķa intensitātes un izvēlētās sojas mērces, iespējams, vajadzēs pievienot vēl dažus pilienus garšvielu mērces. Ja sojas mērces garša ir pārāk intensīva, pievienojiet nedaudz ūdens.
• Maisījumu var lietot nekavējoties. Tas ir īpaši piemērots kā dip vai aukstiem ēdieniem. Sojas mērce padara maisījumu nedaudz atgādinošu rīsu etiķi, īpaši, ja to lietojat kopā ar rīsiem.