John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Apcep lasi
- 1 tējkarote Žāvēti augi
- Sāls un pipari
- Lauru lapa, kadiķis, smaržīgie pipari
- 1 Kubiņos sagrieztu sīpolu
- 3 Ķiploka daiviņas
- 1 filiāle Rozmarīns
- 1 Ābols bez kauliņiem un kubiņos
- 400 g Sviesta sēnes svaigas
- 0,5 Smalki sagrieztu sīpolu
- Parsely
- Sāls un pipari
- 3 ēdamkarote Sviests
- 1 ēdamkarote krēms
- 120 g Zaļās pupiņas
Instrukcijas
- Gaļu labi nomazgājiet un vēlreiz nosusiniet. Apkaisiet ar sāli un pipariem un apkaisiet ar zaļumiem no visām pusēm.
- Pannā uzkarsē nedaudz tauku, pievieno cepeti un apcep, tad pievieno sīpolus, ābolu, ķiploku un ļauj īsu brīdi ievilkties, tad pievieno garšvielas un īsi apmaisa. Ielejiet buljonu un vāriet 45 minūtes. Tad gaļu ņem ārā un izber mērci caur sietu, gaļu sagriež šķēlēs un visu kopā patur siltu.
- Pupiņām nogriež galus, pupiņas pārgriež uz pusēm un vāra sālītā ūdenī līdz mīkstas, pupiņas notecina, tajā pašā katliņā izkausē nedaudz sviesta, pievieno pupiņas un viegli apgrauzdē,
- Sviesta sēnes notīra ar otiņu vai, ja tās ir ļoti kokainas, smalki nomizo miziņu (skat. foto). Tagad sagrieziet sēnes un sīpolus kubiņos, uzkarsējiet sviestu un apcepiet sēnes un sīpolus līdz caurspīdīgai, pievienojiet krējumu un smalciniet ar pētersīļiem.
- Tagad pasniedziet gaļu ar sēnēm mērcē un pupiņām. Bija arī maizes klimpas
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 118kcalOgļhidrāti: 1.4gProteīns: 2.3gTauki: 11.6g
