John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 300 g Jēra segli jeb jēra lasis
- 1 Burkāns
- 1 sarkanie pipari
- 1 Kolrābji mazi
- 10 šķēles Kadiķa vēders vai Gelderlandes bekons
- 1 Ķiploka daiviņa
- 4 Svaiga ingvera šķēles
- 3 ēd.k Dārzeņu eļļa
- 200 g Makaroni; Rigatoni vai tml
- 50 ml Vārīšanas krējums jeb rama 15%
- 3 TSP Karija pulveris, sāls pipari.
Instrukcijas
- Jēru nomazgā, nosusina ar krepu, pipariem. Vai arī sagriež pa diagonāli šķēlēs.
- Dārzeņus notīra, sagriež kumosa lieluma gabaliņos, ja patīk, var izmantot arī universālo dārzeņu griezēju. Smalki sagrieziet Knofi un ingveru. No bekona izgrieziet 10 šķēles un sagrieziet kubiņos. Ja tajā ir balti kauli, noņemiet tos. Apcep bekonu 1 ēdamkarote eļļas.
- Tajā pašā laikā vāra makaronus. Tad vispirms bekonā apcep burkānu, pievieno nedaudz ūdens apmēram 2 minūtes. Pēc tam apmēram 2 minūtes apcepiet papriku, kam seko kolrābju gabaliņi vai sloksnes. Pārbaudiet, vai paprika ir gatava, tad ielejiet krējumu un karija pulveri.
- Atsevišķā pannā uz vidējas uguns apcep jēra gaļas šķēles ar 2 ēdamkarotēm eļļas. Sajauc notecinātās nūdeles ar dārzeņiem, vēlreiz pagaršo pēc garšas, ja ir, vari paņemt nedaudz kurkuma, koriandra, ingvera pulvera un nedaudz čili pulvera. Saliek uz šķīvja un pievieno gaļu.
- 5. padoms: Esmu sagatavojis īpašu pulveri ar iepriekš minētajām garšvielām, tāpēc man ir nepieciešams tikai naža smaile, lai to garšotu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 663kcalTauki: 75g
