John Myers
Saturs
show
Šīs sastāvdaļas ir vajadzīgas safrāna mērcei
Lai iegūtu garšīgu mērci, kas pagatavota no veselīga safrāna, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 20g sviests
- 1 sīpols
- 2 daiviņas ķiploka
- 200 ml buljona
- 100ml baltvīna
- 200 g krējuma
- 1 šķipsniņa safrāna pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa piparu
Kā pagatavot safrāna mērci
Ja, gatavojot krēmīgo safrāna mērci, izpildīsit tālāk norādītās darbības, nepārprotamā garša jūs noteikti pārliecinās.
- Nomizo un sasmalcina sīpolu un ķiploka daiviņas.
- Sīpolus un ķiplokus apcep katliņā ar sviestu.
- Pievienojiet buljonā izšķīdinātu safrānu.
- Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārlej ar baltvīnu.
- Pēc apmēram 3 minūtēm uz lēnas uguns iemaisa krējumu.
- Pēc apmēram 10 minūtēm pagaršojiet safrāna mērci ar sāli un pipariem.
- Pasniedziet garšīgo safrāna mērci ar pangasijas fileju, laša karpačo, ķemmīšgliemēm, tītaru, liellopa fileju vai teļa gaļas eskalopu.
- Ja dodat priekšroku veģetāram, izvēlieties piemērotu ēdienu, piemēram, farfalle ar spinātiem, makaroniem vai pupiņām un ziedkāpostiem.
