John Myers
Kastaņi: daudzi tos novērtē ceptus kā uzkodu Ziemassvētku tirdziņā. Un tas ir pareizi, atšķirībā no speķa, tie patiesībā ir patiešām veselīgi un satur ievērojami vairāk šķiedrvielu un vitamīnu. Populāros kastaņus varat viegli pagatavot pats mājās.
Cepta cepeškrāsnī
Lai kastaņi būtu tikpat garšīgi kā tirgū, tie jāsagatavo, apgrauzdējot cepeškrāsnī.
- Ar asu nazi kastaņos iegriež krustiņu
- novērš plaisāšanu
- 175 °C apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī
- Pievienojiet glāzi ūdens, lai kastaņi neizžūtu
Padoms: Ceptus kastaņus var atpazīt pēc tā, ka ap krustu miza ir izspiedusies uz augšu.
Sagatavojiet kastaņus pannā
Arī šajā variantā kastaņus vēlams sagriezt iepriekš. Tā kā tie dabiski satur pietiekami daudz tauku, pannai nav nepieciešams pievienot papildu eļļu. Vienkārši mētājiet tos uz priekšu un atpakaļ mērenā siltumā, līdz tie ir pacēlušies pie saskarnēm. Un tad? Neaizmirsti nomizot!
Neapstrādāts? Jā, protams!
Kastaņi ir ēdami arī neapstrādāti. Tad tie satur pat vairāk minerālvielu nekā cepti vai grauzdēti. Tomēr pīlings vienmēr ir svarīgs, pat ja ēdat tos neapstrādātus. Tas var būt nedaudz nogurdinoši. Arī šeit vispirms nogriež čaulu zvaigznes formā un tad norauj.
Padoms: āda atdalās vieglāk, ja kastaņus iemērc dažas stundas pirms gatavošanas vai uz dažām minūtēm pakļauj tos tvaika iedarbībai.
Labi pagatavots
Ēdienu gatavošana šeit ir obligāts nosacījums, it īpaši, ja vēlaties pagatavot kastaņus biezenī vai klimpās. Lai to izdarītu, pirms tam tās rūpīgi jānomizo un jāieliek sālītā, jau verdošā ūdenī. Pēc 30 minūšu vārīšanas tās ir gatavas un var izņemt no ūdens.
