John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
rīsi
- 1 kauss Pilngraudu basmati rīsi
- 2 krūzes Ūdens
- 1 saspiest sāls
- 1 TSP Sviests
Sagriezta liellopa gaļa
- 300 g Liellopu gaļa no gurna
- 200 g Karaliskās austeru sēnes
- 1 Šalotes sīpoli, smalki sagriezti
- 2 Ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 Dzeltens Čilli pipari, bez kauliņiem un smalki sagriezti
- 1 ēd.k tomātu pasta
- 1 saspiest Kanēlis
- 1 šāviens viskijs
- 200 ml Liellopa buljons
- 100 ml krēms
- 2 zariņi Timiāns, noplēstās lapas
- Neapstrādāts niedru cukurs
- sāls
- Pipari
- Eļļa
Instrukcijas
rīsi
- Rūpīgi nomazgājiet rīsus un ielieciet tos katliņā ar ūdeni un sāli. Ieslēdziet plīti un ļaujiet rīsiem ievilkties divas minūtes, pēc tam pilnībā izslēdziet plīti, atstājiet katlam vāku un katliņu uz plīts.
- Es vienmēr ieslēdzu plīti, lai pagatavotu rīsus, kad sāku apcept gaļu sasmalcinātajai gaļai. Ja pēc 2 minūšu vārīšanas izslēdzu plīti, rīsi ir lieliski gatavi, kad gatava arī sasmalcinātā gaļa.
- Kad rīsi ir gatavi, vienkārši ielieciet tējkaroti sviesta.
sasmalcināts
- Liellopu gaļu sagriež smalkās strēmelītēs. Karaliskās austeru sēnes sagriež apm. 5 mm biezas šķēles. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas, apcep tajā gaļu, izņem un noliek malā.
- Tagad ielieciet pannā karaliskās austeru sēnes un apcepiet tās visā garumā, kad karaliskās austeru sēnes ir iekrāsojušās, pievienojiet šalotes, ķiplokus, čilli, tomātu pastu un šķipsniņu kanēļa un cepiet apmēram 2 minūtes. Pēc tam deglazējiet ar bagātīgu viskija šķipsniņu un ļaujiet tai gandrīz pilnībā nožūt.
- Pēc tam nosusiniet ar liellopu gaļas buljonu, iestatiet plīti uz zemāko temperatūru un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Tad pievieno krējumu, uzliek plīti uz vidējas uguns un samazina, līdz iegūta vēlamā konsistence.
- Pēc tam apkaisa ar sāli, pipariem un cukuru. Tagad izslēdziet plīti, pievienojiet gaļu un timiānu, salokiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 4 minūtes.
apdare
- Ar pasniegšanas riņķa palīdzību liek uz šķīvja rīsus un pievieno sasmalcināto gaļu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 113kcalOgļhidrāti: 2.9gProteīns: 2.2gTauki: 9.7g
