John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 250 g 1 iepakojums saldētas laša filejas / 2 porcijas pa 125 g
- 1 ēd.k saulespuķu eļļa
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 300 g 1 paciņa saldētu sviesta dārzeņu
- 5 ēd.k Ūdens
- 4 ēd.k Noplūkti pētersīļi
- 300 g Kartupeļi (trīnīši) / 8 gab
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Maltā kurkuma
- 1 TSP Veselas ķimeņu sēklas
- 2 Diski Citrons
- 2 gabals Bazilika padomi
Instrukcijas
- Ļaujiet laša filejām īsi atkausēt, apcepiet pannā ar saulespuķu eļļu (1 ēd.k.) no abām pusēm 3 - 4 minūtes ar vāku un pārkaisiet ar rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsnas). Briesmas. Necep pārāk ilgi, citādi lasis būs ļoti sauss! Sasaldētos sviesta dārzeņus liek katliņā ar ūdeni (5 ēd.k.), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vidējā temperatūrā apmēram 6 - 8 minūtes. Šad un tad apmaisa. Visbeidzot iemaisa noplūktos pētersīļus. Nomizojiet un nomazgājiet trīnīšos (mazus, vaskveida kartupeļus) sālītā ūdenī (1 tējkarote sāls), kas malta ar kurkumu (1 tējkarote) un veselām ķimeņu sēklām (1 tējkarote) un vāra apmēram 20 minūtes un nokāš caur virtuves sietu, kas pārklāts ar citrona daiviņu. un rotā ar bazilika galu, pasniedz.
