John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 2 izmērs Ķiploka daiviņas
- 5 ēd.k Olīveļļa
- 200 g Lēcas sarkanas
- 750 ml Dārzeņu buljons
- 1 vidēja izmēra Sīpols balts
- 1 vidēja izmēra Sarkanais sīpols
- 1 izmērs sarkanie pipari
- 1 izmērs sarkanie pipari
- 6 ēd.k Sasmalcinātas pētersīļi
- 3 ēd.k Maigs etiķis
- 1 ēd.k Honey
- 0,5 TSP Čili pulveris
- sāls
- 150 g Aitas piena siers
Instrukcijas
- Noskalojiet lēcas zem auksta ūdens un labi nosusiniet. Ķiplokus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un lielākā katliņā iesviedrina 1 ēdamkaroti eļļas, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet lēcas, īsi pasvītrojiet un pēc tam izlejiet ar buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni par 2/3 un ļaujiet tai viegli ievilkties apm. 8-10 minūtes. Lēcas nedrīkst būt pārvārītas, taču tām nevajadzētu būt arī pārāk cietām. No 8. minūtes ņemiet paraugu.
- Ja iekšpuse joprojām ir nedaudz stingra pret kodienu, izberiet caur sietu un nedaudz noskalojiet sietā zem auksta ūdens. Vēlreiz kārtīgi nokāš un pārliek bļodā.
- Sīpolus nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos. Nomazgājiet, izņemiet papriku un sagrieziet piparus mazos kubiņos. Bet papriku sakapā nedaudz mazāk. Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet pētersīļus. Pēc tam visu pievieno lēcām un labi samaisa kopā.
- Atlikušās 4 ēdamkarotes eļļas, etiķi, medu, čili pulveri un sāli samaisiet stiprā marinādē un sajauciet ar salātiem. Ja šķiet, ka nepietiek, ņem pusi no visām tam paredzētajām sastāvdaļām un pievieno. Tas ir nedaudz atkarīgs no lēcu veida.
- Kad viss ir kārtīgi samaisīts un nogaršots, iecilā fetu, kas nav pārāk liela. Pēc tam ļaujiet salātiem ievilkties vismaz 1 stundu. Tomēr pirms pasniegšanas vēlreiz pagaršojiet pēc garšas un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas.
Anotācija:
- Gatavojot lēcas, nav obligāti jāievēro norādījumi uz iepakojuma. Man tas būtu par mata tiesu gājis nepareizi. Lēcas bija daudz ātrākas, kā tām vajadzētu būt, vai arī es gribēju, lai tās būtu, nekā tur teikts. Tāpēc labāk ir izmēģināt to starplaikā un izlemt pats.
