John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Selerijas šnicele
- 2 Diski Selerijas no bumbuļiem
- 1 Kauss Izsijāti milti
- 1 Kauss Rīvmaize
- 2 gabals Sakultas olas
- 1 saspiest sāls
Karija augļu mērce vai augļu karija mērce
- 3 gabals Aprikozes svaigas
- 2 gabals Plūmes lielas un svaigas
- 1 gabals Banāns svaigs
- 2 TSP Madras karija pulveris
- 1 Msp Čilli no dzirnavām
- 4 ēdamkarote Čili saldskābā mērce
- 1 krūzes Šķidrais krēms
Kartupeļu biezenis
- 6 gabals Vārīti kartupeļi
- sāls
- Svaigi rīvēts muskatrieksts
- 1 Kauss Piens
- 100 g Sviests
- 150 gr Sviests - selerijas šniceles cepšanai!
Instrukcijas
Selerijas šnicele
- No lielas selerijas sīpola izgrieziet 2 šķēles un nomizojiet ... apm. Blanšē 5 minūtes sālsūdenī vai dārzeņu buljonā. Nolejiet ūdeni / buljonu, ļaujiet atdzist, nosusiniet, pārgrieziet uz pusēm - tad maizi (kā šniceli) vispirms apviļājiet miltos un samaisiet - tad ripiniet sakultajā (un, iespējams, sālītajā) olā, tad apviļājiet rīvmaizē ( labi) un stingri sasit. Uzkarsētā pannā izšķīdina aptuveni 150 gramus sviesta un apcep šniceli līdz zeltaini dzeltenai! (Bieži grieziet - vidēja uguns)
Kartupeļu biezenis
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos (vārīsies ātrāk!) --- Vāra sālītā ūdenī, ūdeni nolej, pievieno pienu un sviestu un samīca (neizmantojiet rokas blenderi) tad pievieno sāli un muskatriekstu (svaigi zeme) un samaisa!
Augļu karija mērce
- Augļus nomazgājiet un iztīriet no kauliņiem, nomizojiet banānu, sagrieziet visu mazos gabaliņos, uzkarsējiet katlā/pannā ar nedaudz čili saldskābo mērci - samaisiet - tad garšojiet ar kariju un čilli - pēc apm. 5-8 min. (Vidēja karstuma) viens Pievienojiet tasi krējuma, ļaujiet tam vārīties un, ja nepieciešams, vēlreiz pagaršojiet! Iemaisa sasmalcinātus selerijas zaļumus (beigās) (bet nevajag)
Dekorācija
- Es šajā gadījumā paņēmu pāris tomātu šķēles ar garšaugu sāli. Var, protams, izvēlēties arī citu dekorāciju: mango šķēles, ananāsu, papaiju .......... utt.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 316kcalOgļhidrāti: 35.4gProteīns: 6.2gTauki: 16.6g
