John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Vistas krūtiņas filejas sloksnes:
- 300 g 1 svaiga vistas krūtiņas fileja
- 75 g 1 Sīpols
- 1 Sarkanais čili pipars
- 2 ēd.k saulespuķu eļļa
- 1 TSP Maigs karija pulveris
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 2 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 8 ēd.k Gatavošanas krēms
- 4 ēd.k Piens
Brokoļi:
- 550 g / iztīrīts apm. 400 g 1 brokoļi
- 1 litrs Ūdens
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Ātri pagatavojams dārzeņu buljons
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
Trīskārši: (Mazie, vaskveida kartupeļi)
- 400 g (10 gabali) Kartupeļi (trīnīši) / 10 gab
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Maltā kurkuma
Pasniedz:
- 2 Mini Roma vīnogulāju tomāts
- 2 Kātiņš Pētersīļi
Instrukcijas
Vistas krūtiņas filejas sloksnes:
- Nomazgājiet vistas krūtiņas fileju, nosusiniet ar virtuves papīru un sagrieziet sloksnēs. Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un sagriež strēmelītēs/samontē. Čilli piparus notīra un nomazgā, pārgriež gareniski uz pusēm un sagriež smalkās strēmelītēs. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu (2 ēd.k.), tajā enerģiski apcep vistas krūtiņas filejas strēmelītes / maisot apcep, pievieno sīpolu sloksnes ar čili pipara strēmelītēm un enerģiski apcep. Sezona ar maigu karija pulveri (1 tējkarote) un rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsniņas) un krāsainajiem pipariem no dzirnavām (2 lielas šķipsnas), deglazē ar cepamo krējumu (8 ēdamkarotes) un pienu (4 ēdamkarotes) un visu. ir nedaudz krēmīgs Vāra uz leju / ļauj samazināt.
Brokoļi:
- Brokoļus sagriež/notīra ziediņos. Piepildiet kastroli ar sālītu ūdeni (1 litrs ūdens / 1 tējkarote sāls) un ātri pagatavojamo dārzeņu buljonu (1 tējkarote) un uzlieciet tvaikonis. Liek brokoļu ziediņus tvaicētājā, aizver ar vāku, visu tvaicē apmēram 10 minūtes un visbeidzot brokoļus apkaisa ar rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsnas).
Trīskārši: (Mazie, vaskveida kartupeļi)
- Trīskāršus nomizo, nomazgā, vāra sālsūdenī (1 tējkarote sāls) ar maltu kurkumu (1 tējkarote) apmēram 20 minūtes un nokāš.
Pasniedz:
- Pasniedziet sagrieztu vistas krūtiņas fileju ar brokoļiem un trīnīšiem, katru rotājot ar nelielu tomātu pusīti un pētersīļu nūju.
