Linsēklu mērcēšana – cik ilgi, kādā šķidrumā un kāpēc?

Linsēklas ir iecienītas kā mājas līdzeklis pret gremošanas traucējumiem un nodrošina vērtīgas uzturvielas. Atkarībā no paredzētā lietojuma linsēklas ir lietderīgi mērcēt ūdenī vai citos šķidrumos. Kas tie ir, varat uzzināt šeit.

Kad mērcēt linsēklas?

Nav šaubu, ka linsēklas ir vērts iekļaut savā uzturā biežāk. Jo mazajām brūnajām sēklām ir viss. Vai vēlaties uzzināt vairāk par linsēklu ieguvumiem veselībai? Savā ekspertu zināšanām mēs uzskaitām priekšrocības jums. Tas, vai linsēklas jāmērcē, ir atkarīgs no turpmākās lietošanas. Un mērķis, kuru jūs tiecaties ar sēklu patēriņu un formu. Linsēklas var iegādāties veselas vai sasmalcinātas. Linsēklas, īpaši sasmalcinātas, ir viens no caureju veicinošiem pārtikas produktiem. Sasmalcināšana vai slīpēšana padara virsmu lielāku un labāk uzbriest. Tas stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, savukārt izplūstošā linsēklu eļļa dara visu pārējo, lai ēdiens labāk “izslīdētu cauri”. Sastāvdaļas kļūst arī pieejamākas, atlaužot apvalku. Linsēklu mērcēšana, kad tās ir aizsērējušas, veselas vai sasmalcinātas, samazinās to spēju uzbriest. Šajā gadījumā labāk izvairīties no iepriekšējas mērcēšanas.

Izmērcētu linsēklu nomierinošā iedarbība

Situācija ir citāda, ja vēlaties atvieglot kairinātu zarnu sindroma, grēmas vai gastrīta simptomus. Šeit ir izdevīgi, ja jūs mērcēt maltas vai veselas linsēklas. Tādējādi izdalās gļotas, kurām var būt labvēlīga ietekme. Lai to izdarītu, uz nakti iemērciet apmēram četras ēdamkarotes linsēklu puslitrā ūdens. No rīta uzvāra maisījumu un izkāš gļotaino šķidrumu. Lietojot visu dienu, uzdzerot lielu daudzumu šķidruma, tas var mazināt simptomus. Vēl viens linsēklu mērcēšanas ieguvums ir tas, ka tās noārda tādus antinutrientus kā fitīnskābi, padarot graudus, sēklas un kodolus labāk sagremojamus.

Pareiza linsēklu mērcēšana ir individuāla lieta

Ja jums nav problēmu ar gremošanu, varat vienkārši baudīt linsēklas, kā jums patīk. Izmēģiniet mūsu linsēklu receptes un, piemēram, izcepiet šķiedrvielām bagātu maizi ar sēklām. Papildus ūdenim jūs varat mērcēt linsēklas pienā, jogurtā vai graudaugos dažas minūtes vai nakti. Tā kā tolerance ir ļoti individuāla, vislabāk ir pārbaudīt, kas jums ir ideāli piemērots. Kadmija piesārņojuma dēļ patērētāju konsultāciju centrs iesaka dienā patērēt ne vairāk kā divas ēdamkarotes linsēklu. Un, lietojot linsēklas, neaizmirstiet dzert daudz šķidruma. Tikai šādā veidā linu sēklas var izmantot savas stiprās puses.