John Myers
Sastāvdaļas
- 300 g Sēnes brūnas
- 400 ml Dārzeņu buljons
- 100 ml krēms
- 1 Sīpols
- 1 Krustnagliņa Svaigi ķiploki
- Sāls un pipari
- 1 ēd.k Sviests
- 1 šāviens Noillija Prata
- Smalki sagriezti pētersīļi
Instrukcijas
- Sēnes notīra, sīpolus un ķiplokus sagriež mazos kubiņos un apcep sviestā.
- Pievienojiet sēnes un sautējiet ar vīnu, pēc tam pievienojiet buljonu un vāriet apmēram 10 minūtes. Garšojiet ar to krējumu un ar burvju nūjiņu sasmalciniet biezeni. Izsijāt un vēlreiz garšot.
- Pārkaisa ar pētersīļiem ....... pabeigts!
Barošana
Sēņu zupa — saistīti jautājumi
Vai sēņu zupa ir veselīga?
Sēnes ir ne tikai labas, bet arī nesatur taukus, ar zemu nātrija saturu un zemu kaloriju daudzumu. Tie ir arī pildīti ar šķiedrvielām, vitamīniem, svarīgām minerālvielām, piemēram, selēnu un antioksidantiem.
Vai sēņu zupu var sasaldēt?
Pareizi uzglabājot, tas saglabās vislabāko kvalitāti aptuveni 6 mēnešus, taču būs drošībā arī pēc šī laika. Norādītais saldēšanas laiks ir paredzēts tikai vislabākās kvalitātes nodrošināšanai – sēņu krēmzupa, kas ir pastāvīgi sasaldēta 0 °F temperatūrā, tiks glabāta bezgalīgi.
Kā padarīt sēņu zupu gludu?
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes bez vāka; Pievieno krējumu vai creme fraiche un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes; Blitz līdz gludai – pārlejiet zupu blenderī un samaisiet līdz gludai.
Kā garšo sēņu krēmzupa?
Tas garšo pēc liellopa gaļas stroganova. Tas labi iederas arī kastroļos un gaļas kukulītēs. Sēņu zupai ir tik daudz lietojumu. Tā spēcīgā garša piešķir ēdieniem daudz garšas vai ir lieliski piemērota zupā ar krekeriem.
