John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Dārzeņu sastāvdaļas
- tomāti
- Sīpols
- Sarkanie, dzeltenie, zaļie pipari
- Čūskas gurķis
- Čilli zaļš
- Ķiploka daiviņas
mērcei
- Dārzeņu buljons
- Vecais Bīmsters
- Citronu sula
- Sinepes īpaši karstas
Garšvielas
- Pipari un sāls
- Sasmalcināti sarkanie pipari
- Oregano (savvaļas majorāna) garšviela
lai saistītu mērci
- Miltu sviests
lai pavilktu mērci
- Chardonnay
kam garšo kaut kas gaļīgs
- Gaļas desa ar ķiploku
tvaicēšanai
- Sviests
- Olīveļļa
Instrukcijas
- Vispirms dārzeņus notīra un sagriež vajadzīgajos gabaliņos. Uzkarsē ūdeni un lielu daudzumu sāls līdz vārīšanās temperatūrai - tad spageti liek sālītā ūdenī un vāra apmēram 8-10 minūtes.
- Šajā laikā dārzeņus apcep cepešpannā ar nelielu daudzumu sviesta un olīveļļas 5 minūtes. Berzējiet beemsteru pār dārzeņiem un tagad pievienojiet visas pārējās mērces sastāvdaļas.
- Uzliek vāku un ļauj pagatavot 5 minūtes. Reizēm samaisiet un iemaisiet garšvielas. Vai jums patīk desa? tad tagad pievieno gaļas desu. Mērcei pievienojiet kausu ar makaronu ūdeni. Ielieciet 2-3 ēdamkarotes. Virsū uzber miltu sviestu un ļauj sautēties. Visbeidzot pievieno Chardonay. Ļaujiet visam labi vārīties un noņemiet uguni. Mērcei tagad vajadzētu tikai zīmēt.
- Tagad nūdeles liek sietā un notecina. Vēlreiz paskatieties uz mērci - iespējams, pievienojiet nedaudz vairāk miltu sviesta.
- Novietojiet nūdeles uz makaronu šķīvjiem un izrotājiet ar sāli un pipariem. Man patīk pievienot arī muskatriekstu. Pievienojiet daudz dārzeņu mērces - gatavs
