John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Rezerves ribiņas
- 2 kg Cūkas ribiņas
- 2 ēd.k Kadiķu ogas
- 3 Lauru lapas
- 2 ēd.k Jūras sāls
Barbekjū marināde:
- 12 ēd.k Tomātu kečups
- 8 ēd.k Bārbekjū mērce
- 4 ēd.k Olīveļļa
- 1 ēd.k Honey
- 4 ēd.k Sinepes
- 2 ēd.k Baltais balzamiko etiķis
- 2 ēd.k Worcestershīras mērce
- 2 Ķiploka daiviņas
- 1 TSP Jūras sāls
- 0,5 TSP Pipari
- 0,5 TSP Kajēnas pipari
Āzijas marināde:
- 6 ēd.k Tomātu kečups
- 6 ēd.k Sojas mērce
- 4 ēd.k Honey
- 3 ēd.k Worcestershīras mērce
- 250 ml Ananāsu sula
- 2 šķēle Ananass
- 2 Ķiploka daiviņas
- 20 g ingvers
- 2 Citronzāles nūja
- 1 TSP Kajēnas pipari
- Pipari
Kukurūza uz vālītes
- 4 Kukurūza uz vālītes
- 100 g Sāls sviests
Instrukcijas
Rezerves ribiņas
- Sadaliet ribas 15 līdz 20 cm gabalos. Ūdenī ar rupji samaltām lauru lapām, kadiķogām un jūras sāli 10 minūtes iepriekš pagatavojiet rezerves ribiņas.
Barbekjū marināde:
- Sajauc kopā barbekjū marinādi, kas pagatavota no tomātu kečupa, bārbekjū mērces, etiķa, sinepēm, olīveļļas, Vustera mērces, medus, kajēnas pipariem, sāls un pipariem un divām izspiestām ķiploka daiviņām.
Āzijas marināde
- Tikpat gludi samaisiet Āzijas marinādi no svaigiem, biezenī sagrieztiem ananāsiem, smalki sagriezta citronzāles kāta, smalki sagriezta ingvera un divām spiestām ķiploka daiviņām ar tomātu kečupu, sojas mērci, medu, Vusteršīras mērci, ananāsu sulu, sāli un pipariem.
- Izņemiet ribas no ūdens un rūpīgi nosusiniet. Ielieciet marinādi un gaļu lielā saldētavas maisiņā un sasieniet mezglu. Marinējiet 1 līdz 12 stundas vēsā vietā!
- Ieslēdziet grilu un apcepiet ribiņas no abām pusēm.
- Kukurūzas vālītes īsi iepriekš pagatavo un apsmērē ar šķidru sālssviestu. Tos grilē uz netiešas uguns blakus ribām un tad pasniedz kopā ar to.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 171kcalOgļhidrāti: 9.3gProteīns: 10.4gTauki: 10.2g
