Speltas maize ar jogurtu

Visas sausās sastāvdaļas kārtīgi samaisa, ieber iedobē jogurtu, medu un ūdeni un ar virtuves kombainu vai ar rokām visu sastrādā glītā, gludā mīklā. Nosedziet un ļaujiet uzrūgt siltā vietā 90 minūtes.

Pēc 90 minūtēm izgrieziet mīklu no bļodas un vēlreiz mīciet, nedaudz saplaciniet, salokiet pa labi un pa kreisi un visbeidzot ielociet augšā un apakšā, lai izveidotu rullīti. Tagad rullīti liek cepešpannā, kas izklāta ar cepampapīru (ja iespējams, ar vāku) ar iesaiņojamo pusi uz leju. Virsū iegriež pēc patikas, apsmidzina ar ūdeni un pārklāj un ļauj vēl 60 minūtes uzrūgt.

Pēc šī laika ievietojiet maizi aukstā cepeškrāsnī un cepiet 180 ° C temperatūrā ar aizvērtu vāku 50 minūtes, pēc tam izņemiet maizi no pannas un cepiet vēl 10 minūtes. (Atkarībā no brūnināšanas pakāpes, ja nepieciešams, cepeškrāsni pārklāj ar cepampapīru) Pēc cepšanas laika ļaujiet maizei atdzist uz restēm. Labu apetīti

Piemēram, aunazirņu un sarkano lēcu miltu vietā varat izmantot jebkurus citus miltus. Rudzu milti utt.