Aveņu uzglabāšana: jums tas jāzina

Aveņu uzglabāšana: kā pagatavot augļus

Ja neplānojat izmantot svaigi noplūktās avenes uzreiz, uzglabājiet tās ledusskapī. Avenes no sava dārza ledusskapī saglabājas svaigas dažas dienas. Savukārt avenes no lielveikala bieži vien tiek paturētas tikai dienu. Tas tāpēc, ka lielveikalu augļi nav īsti svaigi, bet jau kādu laiku ir ceļā uz augļu izstādi.

• Svaigas avenes ir stingras, briest, tām ir spēcīga, spīdīga krāsa un raksturīga aveņu smarža. Pirmkārt, jums vajadzētu sakārtot sliktās avenes. Noņemiet visus augļus, kas ir sasituši, ļoti mīksti vai jau putraini.
• Arī avenes ar pelējumu nav ēdamas. Izmetiet sapuvušos augļus, pretējā gadījumā pelējums izplatīsies uz blakus esošajām ogām.
• Avenes ūdenī ātri kļūst mīkstas un zaudē savu garšu. Tāpēc vislabāk ir mazgāt augļus tikai tad, ja tas ir nepieciešams. Jums nav obligāti jāmazgā avenes, kas nāk no jūsu dārza. Piemēram, ja uz ogām ir augsne, īsi apsmidziniet augļus zem maigas, plānas ūdens strūklas.
• Ja avenes mazgājāt, pirms uzglabāšanas ļaujiet tām nožūt. Lai to izdarītu, novietojiet ogas, piemēram, uz virtuves papīra. Virtuves dvieļi nav piemēroti kā žāvēšanas paliktnis, jo sarkanās ogas atstāj traipus.

Uzglabājiet avenes vēsā vietā: tas darbojas šādi

Pēc slikto aveņu šķirošanas atlikušās ogas varat uzglabāt ledusskapī.

• Ielieciet avenes gaisu caurlaidīgā traukā. Lielveikalu ogas bieži tiek iepakotas kartona paplātē. Tas ir piemērots arī uzglabāšanai ledusskapī.
• Novietojiet aveņu bļodu uz virsmas, piemēram, šķīvja vai stikla bļodas. Tādā veidā jūs pasargājat savu ledusskapi no ogu traipiem un amnija šķidruma noplūdes. Šādi sagatavotas avenes var ievietot ledusskapī.
• Padoms: pat vislabākajos apstākļos avenes ledusskapī uzglabāsies ne ilgāk kā dažas dienas. Ja vēlaties augļus uzglabāt ilgi pirms to lietošanas, vislabāk tos sasaldēt.