John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Biskvīta mīklai
- 4 Olu baltumi
- 4 Olas dzeltenums
- 125 g Fruktoze
- 1 paciņa Vaniļas cukurs
- 75 g Milti
- 0,5 Tējkarote (līmenis) Cepamais pulveris
- 50 g Pārtikas ciete
- 3 ēd.k Ūdens
- 50 ml Piens
Par pildījumu
- 500 g Svaigas zemenes
- 300 g Kvarka liesa
- 150 g Maskarpone ar samazinātu tauku saturu
- 100 ml Piens
- 4 lapa Želatīns balts
- Ūdens
- Saldinātājs
Grīdas segumam
- 200 ml krēms
- 2 Zemenes
- 1 ēd.k Fruktoze
- 1 TSP Krēmveida stīvums
- Šokolādes skaidas
Instrukcijas
Mīklu rullītim
- Sakuļ olu baltumus līdz stingrām stingrām stingrām stingrām masām un tad, turpinot putot, lēnām ielej vaniļas cukuru. Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, ūdeni un pienu līdz putām.
- Miltus, kukurūzas cieti un cepamo pulveri sajauc kopā. Šo maisījumu lēnām iesijā olu dzeltenumos, maisot. Tagad iecilā olu baltumus.
- Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un vienmērīgi sadaliet uz tās mīklu. Cep uz vidējā plaukta uzkarsētā cepeškrāsnī 170°C apmēram 12-15 minūtes.
- Izcepto mīklu izgrieziet uz tīra virtuves dvieļa (tējas dvieļa) un pēc tam aptiniet to. Tagad ļaujiet mīklai atdzist, ko var darīt visu nakti. Tad mīkla tik ātri neplīst.
Pildījums
- Zemenes sagriež 8-10 milimetru kubiņos un pievieno Qurk, mascarpone un pienu. Visu maisa ar putojamo slotiņu un saldina pēc savas gaumes.
- Ielieciet želatīnu nelielā ūdens bļodā un ļaujiet tam mīkstināt. Kad tas izdarīts, katliņā uz lēnas uguns izšķīdina izmērcēto želatīnu ar aptuveni 4 ēdamkarotēm ūdens.
- 7) Šķidrajā želatīnā vienu pēc otras iemaisa 2 ēdamkarotes zemeņu krēma. Kad tas ir iemaisīts, visu pievieno zemeņu krēmam un labi samaisa. Tagad viss jāliek ledusskapī, lai sanāk krēmīgs.
- Kad krēms kļuvis par jauku krēmīgu masu, mīklu izrullē no virtuves dvieļa, uzmanīgi liek uz paplātes vai kūkas šķīvja un uzmanīgi smērē pa virsu ar krēmu. Kad krēms ir vienmērīgi sadalīts uz mīklas, uzmanīgi to sarullē. Tā ka beigas uz leju.
- Vislabāk pildīto sūkļa rullīti ielikt ledusskapī uz vienu līdz divām stundām, lai viss var smuki izplūst un krēms kļūt stingrs.
Uztriepes
- Bļodā saputo krējumu un lēnām pievieno fruktozi, ieskaitot krējuma stingrību. Ja krēms ir saputots tik cieši, ka stāv pats vai, kā saka, saputots cieši, ar šo var pārklāt biskvīta rullīti. Pēc tam izrotājiet rullīti ar šokolādes skaidiņām un zemenēm.
- Ja jums joprojām ir krēms, varat to izmantot, lai paplašinātu savu dekoru. Izbaudiet kopēšanu un izbaudiet to.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 147kcalOgļhidrāti: 18gProteīns: 5gTauki: 6g
