John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 250 g Cūkgaļa
- 600 g 4 sarkanie pipari
- 150 g 1 puravi
- 125 g 1 Sīpols
- 100 g Ķīnas kāpostu lapu sirdis
- 2 gabals Ķiploka daiviņas
- 1 Sarkanais čili pipars
- 2 ēd.k saulespuķu eļļa
- 1 TSP Maigs karija pulveris
- 1 TSP Saldā paprika
- 1 TSP Maltas ķimenes
- 4 ēd.k tomātu pasta
- 1 ēd.k Saldā čili mērce
- 4 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 4 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 2 ēd.k Gatavošanas krēms
- 100 ml Liellopu gaļas buljons (1 tējkarote šķīstošā buljona)
Instrukcijas
- Paprikai nogriež vāku, noņem iekšpusi un nomazgā. Sagrieziet papriku kubiņos. Notīriet un nomazgājiet puravu. Ceturtdaļu gareniski un sagriež mazās strēmelītēs. Ķīnas kāpostu lapu sirdis vispirms sagriež strēmelītēs un tad smalkās strēmelītēs. Nomizo un sagriež kubiņos sīpolu. Nomizo un smalki sagriež ķiploka daiviņu. Notīriet/iztīriet čili piparus, nomazgājiet un smalki sagrieziet kubiņos. Cūkgaļas gaļu apcep pannā ar saulespuķu eļļu (2 ēd.k.) līdz drupanai un virza uz malu. Pievienojiet sīpolu kubiņus, ķiploka daiviņas kubiņus un čili piparu kubiņus un sautējiet/maisot apcepiet. Pievieno atlikušos dārzeņus (paprikas sloksnes, puravu strēmeles un Ķīnas kāpostu lapu sirds strēmeles) un apcep/maisa. Garšojiet ar maigu karija pulveri (1 tējkarote), saldo papriku (1 tējkarote), maltu ķimeņu (1 tējkarote), rupjo jūras sāli no dzirnavām (4 lielas šķipsnas) un krāsainajiem pipariem no dzirnavām (4 lielas šķipsnas). Pievienojiet tomātu pastu (4 ēd.k.) un maisot apcepiet / apcepiet. Visbeidzot precizējiet ar saldo čili mērci (1 ēdamkarote) un cepamo krējumu (2 ēdamkarotes). Piepildiet 3 piparus ar sagatavoto maisījumu un sadaliet pārējos cepamajā traukā. Aizveriet 3 papriku ar attiecīgajiem vākiem un ievietojiet cepamajā traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Sacepuma trauku (100 ml) piepilda ar liellopu gaļas buljonu, aizver to ar vāku un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 30 minūtes.
