John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 4 Pusītes Vistas krūtiņas fileja
- 4 Diski Serrano šķiņķis vai pēc jūsu izvēles
- 200 g Sasmalcināta Feta
- 6 gabals Žāvēti tomāti eļļā
- 1 Organiskais citrons, rīvēta citrona puse un 3 ēdamkarotes. Citronu sula
- 1 tējkarote Medus šķidrums
- 1 Tējkarote (ar kaudzēm) Pētersīļi
- Citronu un garšaugu Fleur de Sel
- Tellicherry pipari
- Saldā paprika
- 1 pudele Rama Cremefine 15%
- 200 Mililitri Vistas buljons
- 5 pilieni Piri Piri čili eļļa
- 1 Tējkarote (līmenis) Paprika-Garšvielu-krējums
- 1 Tējkarote (līmenis) Dzidrināts sviests
Instrukcijas
Pildījums
- Smalki sagrieziet pētersīļus un maurlokus. No puscitrona sarīvē citrona miziņu un izspiež citrona sulu. Bļodā sadrupina fetu. Tomātus nokāš, sagriež gabaliņos un pievieno fetai. Pievienojiet citrona miziņu, pētersīļus un maurlokus un pievienojiet piparus. Sajauc trīs ēdamkarotes citrona sulas ar medu un pārlej ar sastāvdaļām. Visu labi samaisa kopā.
Filling & Co
- Vistas krūtiņas fileju sagriež bļodā, pārklāj ar šķiņķi, pievieno pildījumu, uzmanīgi nedaudz pārloka un nostiprina ar ruļļa adatu, zobu bakstāmo vai virtuves diegu. Pildījumu, kas paliek pāri, pievieno mērcei. 😉 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C karstam gaisam!
- Pildīta vistas krūtiņas fileja ar nedaudz garšvielu: citronu un garšaugu fleur de sel (atcerieties, ka fetā jau ir daudz sāls;)), Tellicherry pipari un paprika.
Sauce & Co
- Ielieciet sviesta speķi pannā, uzkarsējiet un īsi apcepiet gaļu no visām pusēm un tad ievietojiet cepamajā traukā. Deglazējiet pannu ar vistas buljonu, lai visi grauzdētie aromāti tiktu absorbēti. Pievieno kremefīnu vai krējumu, garšo ar paprikas-garškrējumu (KB) un piri-piri-čili eļļu (KB), atlikušo pildījumu pievieno mērcei, visu kārtīgi samaisa un garšo pēc garšas.
- Tagad pārlejiet mērci gaļai un ievietojiet kastroļa trauku uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Mums bija rīsi un svaigi salāti, kurus es pa to laiku varēju pagatavot.
- Tiklīdz gaļa ir gatava, to var izņemt no cepeškrāsns, ļaut dažas minūtes atpūsties, pirms to sagriež un pasniedz.
- Labu apetīti !!! Bom Apetite!!!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 154kcalOgļhidrāti: 2.4gProteīns: 7.7gTauki: 12.6g
