Bella Adams
Kad ēdat no rīta, organismam ir jāsaņem vajadzīgās uzturvielas, un to trūkumu visas dienas garumā būs grūti kompensēt. Maldīgs ir uzskats, ka jūs varat zaudēt svaru, izlaižot brokastis. Brokastu izlaišana svara zaudēšanas vietā var radīt pretēju efektu: ir grūti ne tikai zaudēt svaru, bet arī to noturēt. Pilnīgas, veselīgas brokastis samazina pārēšanās iespēju visas dienas garumā un jo īpaši vakarā.
Kādām jābūt labām brokastīm?
Cilvēkiem, kuri pārsvarā strādā fiziski, ir nepieciešams ēst olbaltumvielas saturošu pārtiku, un lieliskas šāda veida brokastis būtu angļu brokastis – omlete. Var pievienot dažus dārzeņus un graudu maizes šķēli, kā arī tēju ar pienu un šķēli zema tauku satura siera. Šīs brokastis jūs noteikti nepadarīs resnu, un jūsu ķermenis būs enerģisks visai dienai.
Cilvēkiem, kuri galvenokārt strādā garīgi, ir vajadzīgas vieglas brokastis, lai palīdzētu viņiem koncentrēties uz darbu. Ogļhidrātiem bagātas brokastis ir lielisks garīgās enerģijas avots. Tie galvenokārt ir dabīgi produkti, piemēram, medus, žāvēti augļi un musli, kā arī piena un raudzēta piena produkti ar zemu tauku saturu.
Auzu pārslu un augļu porcija var būt vieglas brokastis. Ja pārgulēji, palīdzēs musli, kas pārliets ar kefīru vai jogurtu.
Kādas ir brokastu priekšrocības?
Zinātnieki ir pierādījuši, ka:
- Cilvēkiem, kuri sistemātiski izlaiž brokastis, vielmaiņa ir 5 reizes lēnāka nekā parasti, un cilvēkiem, kuri ēd brokastis, vielmaiņa ir 5 reizes ātrāka.
- Ogļhidrātus saturošu pārtiku labāk ēst pirms pulksten 4. Ogļhidrātiem bagātas brokastis nav tikai veids, kā cīnīties ar lieko svaru. Tas arī palīdz atrisināt asinsrites problēmas cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos.
- Pilnas, veselīgas brokastis, īpaši tādas, kas sastāv no graudaugiem, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Kā zināms, holesterīns ir galvenais sirds un asinsvadu slimību riska faktors.
- Rīta maltīte var arī glābt jūs no žultsakmeņiem. Galu galā jebkura badošanās, tostarp atteikšanās ēst brokastis, palielina žultspūšļa slimību risku.
Veselīgu brokastu īpašības:
- Neatkarīgi no tā, cik kalorijas ir brokastis, tās neietekmēs jūsu figūru. Tas ir tāpēc, ka no rīta līdz pēcpusdienai vielmaiņa ir pēc iespējas intensīvāka, jo visa enerģija, kas nonāk organismā ar brokastīm, tiek izsmelta visas dienas garumā. Bet, neskatoties uz to, labāk ir ieturēt veselīgas brokastis. Uztura speciālisti iesaka sākt dienu ar maltīti, kas bagāta ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un ogļhidrātiem.
- Veselīgām brokastīm jābūt barojošām, bet ne smagām un daudzveidīgām. Šādām brokastīm ir piemērota pilngraudu maize, zema tauku satura biezpiens, dārzeņi un augļi, olas, vistas gaļa, kefīrs, jogurts. No visiem šiem produktiem var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Piemēram, labs brokastu variants būtu omlete ar dārzeņiem, saldā krējuma salāti vai sviestmaizes ar cieto sieru un vistu.
- Brokastīs ir labi ēst pārslas, īpaši griķus, auzu pārslas un rīsus. Labāk, protams, tos pagatavot bez cukura ūdenī vai vājpienā. Jūs varat arī ēst musli ar vai bez augļiem; varat pievienot medu, riekstus, sulas un vājpienu. Tomēr labāk izvairīties no kūpinātas gaļas, saldumiem, pastētēm, kviešu miltu konditorejas izstrādājumiem un citiem neveselīgiem ēdieniem.
