John Myers
Saturs
show
Vegānu recepte: Ziedkāpostu pīrādziņi
Izmantojot mūsu pirmo recepti, jūs pagatavojat gardus vegāniskus pīrādziņus.
- 10 pīrādziņiem jums būs nepieciešami 1/2 ziedkāpostu ziedi. Jums būs nepieciešama arī 1 kārba aunazirņu un 60 g aunazirņu miltu, 1 1/2 ēdamkarotes linsēklu, 2 daiviņas ķiploka, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, 1 tējkarote sīpolu pulvera, 1/2 tējkarote ķimenes un sāls un pipari, kā arī nedaudz kokosriekstu eļļas. cepšanai.
- Vispirms sālītā ūdenī novāra ziedkāpostu ziedus.
- Tikmēr bļodā ievietojiet aunazirņu miltus, linsēklas, sīpolu pulveri, ķimenes, sāli un piparus pēc garšas un sajauciet sastāvdaļas.
- Blenderī īsi sajauc gatavo ziedkāpostu ar aunazirņiem, pētersīļiem un smalki sagrieztu ķiploku. Nejauciet pārāk ilgi, jūs nevēlaties, lai veidojas biezenis. Sastāvdaļas vajadzētu tikai sasmalcināt.
- Pievienojiet maisījumu pārējām bļodā esošajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet.
- No maisījuma veido 10 pīrādziņus un apcep tos pannā ar nelielu daudzumu kokosriekstu eļļas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Bezgaļas vistas spārniņi ar kāpostiem
Ziedkāpostu vistas spārniņi ir garšīgs vegānu ēdiens.
- Vistas spārniņiem papildus 1 galviņai ziedkāpostu vajag 100 g aunazirņu vai kviešu miltu. Arī 2 tējkarotes kurkumas, ķiploku un sīpolu pulvera, 1 tējkarote sāls, 4 ēdamkarotes tomātu pastas, 40 g margarīna, daži pipari un 100 ml augu piena.
- Pagatavošana ir ļoti vienkārša: sajauciet visas sausās sastāvdaļas bļodā un pēc tam pievienojiet augu pienu. Visu samaisa viendabīgā masā.
- Sadaliet ziedkāpostus apmēram tāda paša izmēra ziediņos un iemetiet tos atsevišķi panējumā.
- Panētās puķkāpostu puķes izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep vegānos vistas spārniņus uzkarsētā cepeškrāsnī 220 grādos apmēram 25 minūtes.
- Šajā laikā sajauciet tomātu pastu ar margarīnu. Izņem no cepeškrāsns panētās ziedkāpostu puķes un pa vienai izvelk cauri tomātu mērcei.
- Šādi pagatavotus vistas spārniņus liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Ziedkāpostu quiche – vegānisks un garšīgs
Jums noteikti patiks arī mūsu nākamā recepte.
- Kišam vajadzēs 1 galviņu ziedkāpostu, 300 ml auzu krējuma, 150 g speltas miltu, 2 1/2 ēdamkarotes kukurūzas miltu, 1 tējkaroti cepamā pulvera, 2 ēdamkarotes eļļas un 6 ēdamkarotes ūdens.
- Garšvielām nepieciešams 1 smalki sagriezts sīpols, sāls un pipari, kā arī 1 tējkarote ķiploku pulvera un 2 tējkarotes kurkuma.
- Sajauc miltus, sāli, piparus, cepamo pulveri, eļļu un ūdeni viendabīgā mīklā.
- Katliņā nedaudz eļļas apcep sīpolu un pievieno ziedkāpostu un kurkumu. Ļaujiet ziedkāpostam nedaudz tvaicēt slēgtā katlā.
- Tikmēr izrullē mīklu un izklāj ar cepampapīru izklātu kiša formu.
- Blenderī sajauciet ziedkāpostu un sīpolu maisījumu ar kukurūzas miltiem, auzu cepamo krējumu, ķiploku pulveri un nedaudz sāls un pipariem.
- Ar šo maisījumu smērē mīklu un cep quiche iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Ziedkāpostu zupa bez gaļas
Ja jums garšo zupas, šeit ir vegānu recepte ar ziedkāpostu.
- Galvenā sastāvdaļa šeit ir 1 vesels ziedkāposti. Nepieciešams arī 1 litrs dārzeņu buljona, 200 ml kokosriekstu piena, 2 tējkarotes sojas mērces un 3 pavasara sīpoli un 1 tējkarote karija, kā arī nedaudz sāls un pipari pēc garšas garšvielām.
- Sasmalcinātus ziedkāpostus vāra dārzeņu buljonā apmēram desmit minūtes.
- Tikmēr sagrieziet mazos gabaliņos sīpolus un pievienojiet tos katlā esošajiem ziedkāpostiem kopā ar pārējām sastāvdaļām.
- Pagatavojiet zupu vēl septiņas minūtes.
- Kad zupa ir nedaudz atdzisusi, sakuļ ar rokas blenderi, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
Lēcu salāti ar kāpostiem
Ir arī salāti ar ziedkāpostiem.
- Papildus 1 ziedkāpostam nepieciešams 500 g lēcu, 2 pavasara sīpoli, 1 ķekars selerijas lapu, 2 laimi, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote tahini un kā garšvielas 1 tējkarote sāls, 1/2 tējkarote piparu un 1/4 tējkarotes paprikas pulvera un ķimenes.
- Vislabāk nomazgātās lēcas iemērc uz nakti pirms vārīšanas apmēram 25 minūtes.
- Šajā laikā uz pannas viegli apgrauzdē puķkāpostu ziedus kopā ar rupjākos gabaliņos sagrieztiem ziedkāpostu zaļumiem.
- Smalki sagrieziet pavasara sīpolus un selerijas lapas un pievienojiet notecinātajām un atdzesētajām lēcām. Samaisiet arī laima sulu, tahini un saspiestu ķiploku.
- Pašās beigās pievieno puķkāpostu ziedus un lapas, pagaršo pēc garšas un vēlreiz kārtīgi samaisa.
