Kā norāda veselīga uztura speciālists Aleksandrs Mirošņikovs, ķiploki ir dārzenis, kas var nodarīt gan ļaunumu, gan labumu cilvēka organismam.
Uztura speciālists (veselīga uztura speciālists) Aleksandrs Mirošņikovs detalizēti runāja par ķiploku labvēlīgajām īpašībām un bīstamību.
Viņaprāt, visnoderīgākā viela ķiplokos ir alicīns, kas kopā ar sulfonskābēm var novērst audzēju attīstību un “sliktā” holesterīna uzkrāšanos. 100 gramos ķiploku ir puse no ikdienas alicīna nepieciešamības, un tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, vajadzētu ēst vienu ķiploka daiviņu dienā. Turklāt ķiploki satur aminoskābi, kas ir atbildīga par potences palielināšanu.
Ķiploku negatīvās īpašības ietver ēterisko eļļu klātbūtni, kas izraisa apetīti un aktivizē aizkuņģa dziedzeri, kas ir bīstami pankreatīta gadījumā. Turklāt ķiploki var izraisīt aritmiju vai tahikardiju sliktas asinsrites dēļ, kā arī žultsakmeņu slimības attīstību.
Turklāt Mirošņikovs uzskata, ka melnie raudzētie ķiploki organismam ir ļoti noderīgi. To var iegūt, karsējot parasto ķiploku līdz 40-60 grādu temperatūrai.