John Myers
Ievads: Izpratne par krievu Ziemassvētku virtuvi
Svētku sezona Krievijā ir laiks priekam, svinībām un kopā būšanai ar mīļajiem. Ziemassvētki, kas pēc Jūlija kalendāra tiek svinēti 7. janvārī, ir nozīmīgi svētki krievu kultūrā. Tradicionālā krievu Ziemassvētku virtuve ir bagātīga, sātīga un garšas pilna, atspoguļojot valsts seno vēsturi un daudzveidīgās kulinārijas tradīcijas.
Šajā ceļvedī mēs izpētīsim Ziemassvētku lomu krievu kultūrā un virtuvē, tradicionālo krievu Ziemassvētku ēdienu vēsturisko fonu un to, ko sagaidīt pie klasiskā krievu Ziemassvētku galda. Mēs nodrošināsim arī uzkodas, pamatēdienus, desertus un dzērienus, kas parasti tiek pasniegti svētku laikā, kā arī dažus padomus tradicionālo krievu Ziemassvētku vakariņu rīkošanai.
Ziemassvētku loma krievu kultūrā un virtuvē
Ziemassvētki Krievijā ir nozīmīgi svētki kopš 10. gadsimta, kad valstī tika ieviesta kristietība. Mūsdienās Krievijas pareizticīgie kristieši šos svētkus svin 7. janvārī pēc gavēņa un reliģisko svinību perioda. Ziemassvētki Krievijā ir lūgšanas, dāvanu pasniegšanas un mielošanās ar ģimeni un draugiem laiks.
Krievu virtuvē Ziemassvētkos tiek izmantotas bagātīgas, sātīgas sastāvdaļas, piemēram, liellopu gaļa, cūkgaļa un medījumu gaļa, kā arī tradicionālie slāvu pamatprodukti, piemēram, kartupeļi, sīpoli un sēnes. Brīvdienu sezona ir arī laiks, lai baudītu saldos našķus un svētku dzērienus, piemēram, augļu konservus, medus kūkas un karstvīnu.
