John Myers
Ievads: Surinamas virtuve un tās saldie ēdieni
Surinamas virtuve ir unikāls Āfrikas, Indijas, Javas, Ķīnas, Holandes un pamatiedzīvotāju kultūru sajaukums, kas attīstījies gadsimtiem ilgi. Pārtika Surinama ir daudzveidīga un garšīga, ar dažādām garšvielām un garšaugiem, ko izmanto ikdienas gatavošanā. Lai gan sāļi ēdieni, piemēram, Roti, Nasi Goreng un Pom, ir populāri, Surinamas virtuve piedāvā arī plašu saldo kārumu un konditorejas izstrādājumu klāstu, kurus ir vērts izpētīt.
Populāri tradicionālie saldumi Surinamas virtuvē
Surinamai ir bagātīgas saldo kārumu tradīcijas, kas tiek gatavotas no vietējām sastāvdaļām, piemēram, kokosriekstu, maniokas un cukurniedrēm. Viens no populārākajiem saldumiem Surinamas virtuvē ir Kokosbrood, kas ir kokosriekstu konfekte, kas tiek pagatavota, vārot sasmalcinātu kokosriekstu ar cukuru. Vēl viens populārs saldums ir Kwee Lapis, kas ir želejveida konfektes, kas izgatavotas no maniokas un cukura un aromatizētas ar pandāna lapām, citronu sulu vai rožu esenci.
Vēl viens klasisks Surinamas saldums ir Bojo, kas ir kūka, kas pagatavota no rīvētas maniokas, kokosriekstu un cukura. Bojo ir blīva un garšīga kūka, ko bieži pasniedz festivālos un svinībās. Citi tradicionālie saldumi ir Ghoeghoe, cukurotas ingvera konfektes, un Sopropo, kas ir saldināts rūgtās melones konservs.
Tradicionālie surinamiešu konditorejas izstrādājumi: garšīgs un bagātīgs mantojums
Surinamas konditorejas izstrādājumi ir arī garšīgs valsts daudzkultūru mantojuma mantojums. Viens no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem ir Pastei, kas ir pikants mīklas izstrādājums, kas izgatavots ar pārslveida garozu un pildīts ar vistu, liellopa gaļu vai dārzeņiem. Vēl viens populārs konditorejas izstrādājums ir Saoto, kas ir vistas zupa, kas tiek pasniegta ar kraukšķīgām nūdelēm un dažādām garšvielām.
Pie citiem tradicionālajiem Surinamas konditorejas izstrādājumiem pieder Bara, kas ir cepta mīklas bumbiņa, kas pagatavota no miltiem, šķeltiem zirņiem un garšvielām, un Pom-Pom, kas ir pikants pīrāgs, kas pagatavots ar rīvētu taro sakni, vistu un garšvielām. Surinamas virtuvē ir populāri arī tādi saldie konditorejas izstrādājumi kā Roti Koekoes, kas ir saldās maizes veids, un Laddu, kas ir salda bumbiņa, kas pagatavota no miltiem, cukura un sviesta.
Noslēgumā jāsaka, ka Surinamas virtuve piedāvā bagātīgu un daudzveidīgu saldo kārumu un konditorejas izstrādājumu klāstu, kas ir unikāli šim reģionam. No kokosriekstu konfektēm līdz maniokas kūkām – Surinamas saldumi noteikti ir jāizmēģina ikvienam, kurš interesējas par valsts pārtikas kultūras izpēti. Un ar sāļiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, Pastei un Saoto, Surinamis virtuve piedāvā unikālu klasisko komfortablu ēdienu paņēmienu.
