John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 mazs Sarkanais sīpols
- 1 mazs Ķiploka daiviņa
- 1 ķekars Zupas zaļumi svaigi
- 250 g Pētersīļa sakne
- 500 g Spināti
- 3 ēd.k Rapšu eļļa
- 500 g Malta liellopa gaļa
- 200 ml Dārzeņu buljons
- 1 ēd.k tomātu pasta
- 1 TSP Paprikas pulveris
- 100 g Parmesan
- Sāls un pipari
Instrukcijas
- Nomazgājiet spinātus, notīriet un nosusiniet. Lielā pannā (apmēram 32 cm diametrā) vai 2 mazākās ar aptuveni 27 cm diametru. Uzkarsē katru 1 ēdamkaroti eļļas un īsi apcep spinātus un, kad tie ir sabrukuši, Ielejiet ar buljonu un noņemiet no plīts.
- Sīpolu un ķiploku nomizo un abus sagriež mazos gabaliņos. Pētersīļa sakni nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Zupas zaļumi: nomizo burkānus, vispirms plānās šķēlītēs un tad mazos gabaliņos. Selerijas nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Puravu nomazgā un sagriež gredzenos. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas, apcep sīpolus un ķiplokus apmēram 2 minūtes, līdz tie kļūst stiklveida.
- Pievienojiet dārzeņu gabaliņus, sāli un piparus. Pievieno puravu un īsi apcep. Pievieno spinātus un maisot vāra uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes.
- Pannā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep tajā malto gaļu apmēram 5-7 minūtes, līdz tā kļūst drupana. Garšojiet ar tomātu pastu, sāli, pipariem un paprikas pulveri. Dārzeņiem pievieno maltās gaļas maisījumu un visu kārtīgi samaisa. Svaigi sarīvē parmezānu, noplūk pētersīļu lapas no kātiem un rupji sakapā.
- Dārzeņu un maltās gaļas pannu kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar parmezānu un pētersīļiem un pasniedz.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 139kcalOgļhidrāti: 2.7gProteīns: 9gTauki: 10.3g
