John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
kartupeļu bumbiņas
- 3 Lielāki kartupeļi
- 1 ēd.k Kartupeļu milti
- 1 ēd.k Cieto kviešu manna
- Sāls, nedaudz muskatrieksta
- 100 g Maltas mandeles vai rīvmaize
- 1 L Rapšu eļļa
dārzeņi
- 2 Burkāni
- 1 Sīpols
- 1 kauss Saldēti zirņi
- Dažas sēnes, piemēram, sēnes, kastaņi, sēnes utt.
- 1 Puravu nūja / puravi
Instrukcijas
- Vāra kartupeļus, nomizo un izliek caur kartupeļu spiedi un ļauj atdzist. Pievieno nedaudz sāli un muskatriekstu, iemaisa mannu un kartupeļu miltus un visu samīca irdenā mīklā. Veidojiet apmēram 3-4 cm diametra bumbiņas un apviļājiet tās maltajās mandelēs.
- Katliņā uzkarsē papes eļļu (apmēram 160°, var pārbaudīt ar koka karoti, ja ir piemērota temperatūra, uz koka paceļas mazi burbuļi). Uzmanīgi ar rievotu karoti vai karoti ievietojiet bumbiņas eļļā un apcepiet, līdz tās ir brūnas. Ar rievāmkaroti izņem no eļļas un ļauj notecināt uz virtuves papīra.
- Kamēr kartupeļus vārās, gatavo dārzeņus: notīra burkānus un sagriež nelielos kubiņos, arī sīpolus sagriež kubiņos, sēnes sagriež ripiņās vai gabaliņos, zirņus izņem no saldētavas.
- Pannā uzkarsē nedaudz sviesta vai eļļas, pievieno burkānus un sīpolus un pasviedri, nedaudz vēlāk iemaisa sēnes un visbeidzot zirņus. Viegli apkaisa ar sāli, pipariem un nedaudz ķiploku, ja gribas "saturīgāku", pievienojiet dārzeņiem kādu krējumu vai skābo krējumu.
- Dekoratīvai nieciņai puravu nūjas gaišo daļu gareniski sagriež smalkās strēmelītēs un apcep karstā eļļā brūnus un kraukšķīgus, tad pievieno nedaudz sāls.
- Alternatīvs un ātrs kartupeļu bumbiņu variants: sajauciet 1 paciņu kartupeļu biezeni ar ūdeni un apstrādājiet, kā aprakstīts iepriekš.
- Bumbiņas var pagatavot arī ar rīvmaizi mandeļu vietā.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 854kcalOgļhidrāti: 2.3gProteīns: 0.1gTauki: 95.5g
