John Myers
Ievads
Gabona ir valsts, kas atrodas Centrālāfrikā un ir pazīstama ar savu daudzveidīgo virtuvi. Gabonas ielu ēdiens ir valsts bagātās kultūras un vēstures atspoguļojums. Valsts ielu pārtikas ainava ir kārums ēdienu cienītājiem, jo tā piedāvā dažādus ēdienus, sākot no grilētām zivīm līdz ceptiem ceļmallapiem. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažus no populārākajiem ielu ēdieniem Gabonā.
1. Grilēta zivs
Grilēta zivs ir viens no populārākajiem ielu ēdieniem Gabonā, un ir viegli saprast, kāpēc. Gabona ir piekrastes valsts, un tās ūdeņi ir bagāti ar jūras veltēm, padarot zivis par Gabonas uztura galveno sastāvdaļu. Grilētas zivis parasti pasniedz ar maniokas, ceļmallapu vai rīsu sāniem. Zivis tiek marinētas garšvielās, piemēram, ķiplokos, ingverā un citronzālē, pirms tiek grilētas līdz pilnībai. Pēc tam to pasniedz ar citrona sulas lāsumu un čili mērci.
2. Punded Cassava & Okra zupa
Sasmalcināta maniokas un okras zupa, kas pazīstama arī kā ebats, ir populārs ielu ēdiens Gabonā. Manioka ir galvenais ēdiens Gabonā, un to parasti vāra vai saberž mīklai līdzīgā konsistenci. Pēc tam sasmalcināto manioku pasniedz kopā ar zupu, kas pagatavota no okra, kūpinātām zivīm un garšvielām. Ebat ir sātīga un barojoša maltīte, ko bieži ēd pusdienās vai vakariņās.
3. Liellopa iesmi
Liellopa iesmi, kas pazīstami arī kā brošetes, ir populārs ielu ēdiens Gabonā. Iesmi ir izgatavoti no maziem liellopa gaļas gabaliņiem, kas marinēti garšvielu maisījumā, piemēram, ķimenēs, paprikā un ingverā. Pēc tam liellopu gaļu sagriež uz iesmiem un grilē uz karstām oglēm, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Liellopu gaļas iesmus bieži pasniedz ar ceļmallapu vai maniokas sānu malu.
4. Cepti plantaini
Cepti ceļmallapas, kas pazīstamas arī kā alloko, ir populārs ielu ēdiens Gabonā. Plantains ir galvenais ēdiens Gabonā, un tos bieži izmanto kā piedevu. Alloco pagatavo, sagriežot gatavus ceļmallapas gabalos un apcepot, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pēc tam ceļmallapas tiek garšotas ar garšvielām, piemēram, sāli un čili pulveri, un pasniegtas ar zemesriekstu sviesta mērci.
5. Zemesriekstu sviesta mērce
Zemesriekstu sviesta mērce ir populāra garšviela Gabonā, un to bieži pasniedz ar grilētu gaļu un ceptiem ceļmallapām. Mērci pagatavo, sablenderējot zemesriekstus, ķiplokus, ingveru un čili piparus, līdz veidojas gluda pasta. Pēc tam pastu vāra ar eļļu un garšvielām, piemēram, papriku un ķimenēm, līdz veidojas bieza un krēmīga mērce.
Secinājumi
Noslēgumā jāsaka, ka Gabonas ielas ēdiens ir valsts bagātās kultūras un vēstures atspoguļojums. No grilētām zivīm līdz ceptiem ceļmallapiem, Gabona piedāvā dažādas gardas ielas ēdienu iespējas, kas noteikti apmierinās ikviena ēdiena cienītāja vēlmes. Neatkarīgi no tā, vai esat jūras velšu vai gaļas cienītājs, Gabonas ielu ēdieni piedāvā kaut ko ikvienam.
