Kādi ir daži tradicionālie deserti Palestīnā?

Ievads palestīniešu desertos

Palestīna ir valsts, kas lepojas ar bagātīgu kulinārijas mantojumu, kas ir pilns ar garšīgām garšām un unikāliem ēdieniem. Starp daudzajiem palestīniešu virtuves akcentiem ir tradicionālie deserti, kas ir neatņemama valsts pārtikas kultūras sastāvdaļa. Palestīniešu deserti ir pazīstami ar to, ka tie ir saldi, bagātīgi un aromātiski, bieži vien ietverot tādas sastāvdaļas kā medus, rožūdens un rieksti. Daudzi no šiem desertiem ir nodoti no paaudzes paaudzē un joprojām tiek baudīti šodien.

Labākie tradicionālie deserti Palestīnā

Viens no Palestīnas iecienītākajiem desertiem ir knafeh, konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no sasmalcinātas filo mīklas, siera un cukura sīrupa. Vēl viens populārs deserts ir baklava, saldais konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no filo mīklas kārtām, kas pildītas ar riekstiem un mērcētas medus sīrupā. Halawet el-jibn, kas tulkojumā nozīmē “siera saldums”, ir vēl viens iecienītākais produkts, kas izgatavots no krēmveida siera pildījuma, kas ietīts smalkā mannas mīklas kārtiņā un pārliets ar cukura sīrupu un rožūdeni.

Ma'amoul ir vēl viens tradicionāls deserts, ko bieži bauda brīvdienās un īpašos gadījumos. Šie mazie, sviestainie cepumi ir pildīti ar dažādiem pildījumiem, piemēram, datelēm, pistācijām vai valriekstiem, un parasti tie ir pārkaisīti ar pūdercukuru. Citi palestīniešu deserti ietver atayef, pildītu pankūkām līdzīgu konditorejas izstrādājumu un qatayef, fritētu mīklas izstrādājumu, kas pildīts ar riekstiem vai krējumu.

Receptes palestīniešu desertiem

Šeit ir recepte knafeh, vienam no populārākajiem palestīniešu desertiem:

Knafeh recepte

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums sasmalcinātas filo mīklas
• 1 mārciņa akawie siera, rīvēts
• 1 glāzi cukura
• 1 tasi ūdens
• 1/2 tase sviesta, izkausēta
• 1/4 tase rožu ūdens
• 1/4 tase sasmalcinātu pistāciju

Instrukcijas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni 350 grādos F.
2. Bļodā sajauciet sasmalcinātu filo mīklu un izkausētu sviestu.
3. Ieeļļojiet 9 collu cepamo trauku un vienmērīgi izklājiet pusi no filo mīklas maisījuma apakšā.
4. Atsevišķā bļodā sajauc kopā rīvētu sieru un sasmalcinātas pistācijas.
5. Pārklājiet ar siera maisījumu filo mīklas kārtu, pēc tam uzlieciet atlikušo filo mīklas maisījumu.
6. Cep 35-40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
7. Kamēr knafeh cepas, pagatavojiet cukura sīrupu, katliņā sajaucot cukuru, ūdeni un rožūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz sabiezē.
8. Kad knafeh ir pabeidzis cepšanu, pārlejiet to ar cukura sīrupu un ļaujiet tam atdzist 10-15 minūtes pirms pasniegšanas.

Noslēgumā jāsaka, ka palestīniešu deserti ir garšīga un svarīga valsts kulinārā mantojuma sastāvdaļa. No knafeh līdz baklavai šos saldos našķus bauda palestīnieši un pārtikas entuziasti visā pasaulē. Izmēģinot šīs tradicionālās desertu receptes, jūs varat izjust Palestīnas garšas un tradīcijas savā virtuvē.