John Myers
Ievads: Pārtikas loma veselībā
Veselīgs, sabalansēts uzturs ir būtiska labas veselības uzturēšanas sastāvdaļa. Pārtika, ko mēs ēdam, nodrošina mūsu ķermeni ar barības vielām, kas nepieciešamas pareizai darbībai, tostarp ogļhidrātiem, olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Sabalansēts uzturs var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, insultu, diabētu un dažus vēža veidus.
Papildus hronisku slimību profilaksei veselīgs uzturs var arī palīdzēt mums saglabāt veselīgu svaru, uzlabot garastāvokli un garīgo veselību, kā arī palielināt enerģijas līmeni. Ir svarīgi izdarīt veselīgu izvēli attiecībā uz pārtiku un ēst dažādus ar uzturvielām bagātus pārtikas produktus, lai nodrošinātu, ka mēs saņemam visas nepieciešamās uzturvielas.
Veseli graudi: kāpēc tie ir svarīgi
Veseli graudi ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa. Atšķirībā no rafinētiem graudiem, kuriem ir noņemts barojošais ārējais slānis, veseli graudi saglabā visas uzturvielas, tostarp šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Pilngraudu ēšana ir saistīta ar samazinātu sirds slimību, 2. tipa diabēta un dažu vēža veidu risku.
Daži pilngraudu piemēri ir brūnie rīsi, kvinoja, pilngraudu maize un makaroni, kā arī auzu pārslas. Izvēloties graudus, meklējiet produktus, kuros kā pirmā sastāvdaļa ir norādīts vesels grauds, un mēģiniet patērēt vismaz trīs porcijas pilngraudu dienā.
Augļu un dārzeņu spēks
Augļi un dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, padarot tos par būtisku veselīga uztura sastāvdaļu. Dažādu augļu un dārzeņu ēšana var palīdzēt samazināt hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, insulta un dažu vēža veidu, risku.
Izvēloties augļus un dārzeņus, tiecieties pēc dažādām krāsām, lai nodrošinātu, ka saņemat dažādas uzturvielas. Tumšie lapu zaļumi, piemēram, spināti un kāposti, ir īpaši bagāti ar uzturvielām, tāpat kā ogas, citrusaugļi un krustziežu dārzeņi, piemēram, brokoļi un ziedkāposti.
Liesās olbaltumvielas: celtniecības bloki veselībai
Olbaltumvielas ir būtiskas audu veidošanai un atjaunošanai organismā, kā arī stipru kaulu un muskuļu uzturēšanai. Tomēr ne visas olbaltumvielas tiek radītas vienādi – izvēloties liesās olbaltumvielas, nevis treknu gaļu, var samazināt sirds slimību un citu hronisku slimību risku.
Labi liesās olbaltumvielu avoti ir vistas un tītara krūtiņa, zivis, tofu un pākšaugi, piemēram, pupiņas un lēcas. Ir svarīgi ēst dažādus olbaltumvielu avotus, lai nodrošinātu, ka saņemat visas nepieciešamās aminoskābes.
Veselīgi tauki: tauki, kas jums vajadzētu ēst
Lai gan ir svarīgi ierobežot piesātināto un transtaukskābju uzņemšanu, ir daži veselīgi tauki, kas mums būtu jāiekļauj savā uzturā. Tie ietver mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus, kas var palīdzēt uzlabot holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku.
Labi veselīgu tauku avoti ir rieksti, sēklas, avokado un treknas zivis, piemēram, lasis un tuncis. Kad vien iespējams, ir svarīgi izvēlēties nepiesātinātos taukus, nevis piesātinātos un transtaukus.
Piena: cik daudz ir pietiekami?
Piena produkti ir svarīgs kalcija avots, kas ir nepieciešams stipriem kauliem un zobiem. Tomēr ir svarīgi izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu vai beztauku, lai ierobežotu piesātināto tauku uzņemšanu.
Labi zema tauku satura piena avoti ir piens, jogurts un siers. Mērķējiet trīs porcijas piena produktu ar zemu tauku saturu dienā, lai nodrošinātu, ka saņemat pietiekami daudz kalcija.
Saldā patiesība par cukuriem un saldinātājiem
Lai gan cukurs var būt garšīgs papildinājums mūsu uzturam, pārmērīgs patēriņš var negatīvi ietekmēt veselību. Pārmērīgs cukura patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu aptaukošanās, 2. tipa diabēta un sirds slimību risku.
Izvēloties saldinātājus, mēģiniet izvēlēties dabiskus saldinātājus, piemēram, medu vai kļavu sīrupu, nevis apstrādātu cukuru. Ir svarīgi arī ierobežot saldo dzērienu, piemēram, sodas un sulas, uzņemšanu.
Secinājums: visu saliekot kopā
Veselīgs uzturs ir līdzsvars un dažādība. Iekļaujot savā uzturā veselus graudus, augļus un dārzeņus, liesās olbaltumvielas, veselīgus taukus un piena produktus ar zemu tauku saturu, mēs varam nodrošināt, ka saņemam visas uzturvielas, kas nepieciešamas labas veselības uzturēšanai. Ir arī svarīgi ierobežot piesātināto un trans-taukskābju, apstrādāto cukuru un saldo dzērienu uzņemšanu un, kad vien iespējams, izvēlēties dabiskus, barības vielām bagātus pārtikas produktus.
