Paul Keller
Ja savā burgerā vēlaties izmantot klasiskākos salātus, izvēlieties aisberga salātus. Šie salāti ir apaļas “galvas” formā un dažreiz tiek iesaiņoti plastmasā. Šiem īpašajiem zaļajiem salātiem ir augsts kraukšķīguma faktors, augsts mitruma saturs un diezgan maiga garša, kas dažkārt var noliekties uz rūgtu pusi.
Kuras lapas izmanto burgeros?
Burger Leaf salāti savu nosaukumu ieguvuši savu lapu perfekti apaļās formas un pievilcīgā izskata dēļ, kas padara tos par labāko izvēli burgeriem un sviestmaizēm. Šīm apaļajām, koši zaļajām lapām ir skaista čokurošanās mala, kas nodrošina izcilu izskatu, ja tās izmanto sviestmaižu gatavošanā.
Vai sviestgalvu salāti ir piemēroti burgeriem?
Butterhead salāti, kas pazīstami arī kā Bibb vai Bostonas salāti, ir vēl viena plaši izmantota burgeru šķirne. Lapas ir veidotas tieši burgeru vajadzībām. Garša ir maiga ar vieglu saldumu, kas tikai uzlabos citu burgera sastāvdaļu garšu. Romiešu salāti ir veselīgākā izvēle.
Kā jūs gatavojat salātus burgeriem?
- Novietojiet salātus uz kapāšanas dēļa. Stingri uzsitiet serdi uz tāfeles.
- Turiet salātus vienā rokā un stingri turiet serdi otrā rokā. Pagrieziet serdi, lai to noņemtu vienā gabalā.
- Atdaliet lapas. Noskalo, pēc tam nosusina salātu vērptā.
Vai aisberga salātus izmanto burgeros?
Aisberga salāti – tā ir visizplatītākā salātu šķirne ar maigu garšu un kraukšķīgu tekstūru. Gan burgeri, gan salāti satur šo sastāvdaļu. Tā kā aisberga salāti satur daudz ūdens, pirms pievienošanas burgeram noteikti nosusiniet tos.
Kādus salātus izmanto KFC?
Klienti varētu kādu laiku gaidīt. Aisberga salātu – galvenās ātrās uzkodas izmantotās šķirnes – augšanai nepieciešams līdz trim mēnešiem.
Kādus salātus izmanto KFC burgeros?
Taču ļoti populārais KFC burgers šobrīd Austrālijā tiek kritizēts. Interesanti, kāpēc? Tas ir tāpēc, ka KFC Australia ir nolēmis kraukšķīgos aisberga salātus burgeros aizstāt ar kāpostiem.
Kāda veida salāti ir Better Burger lapa?
Produkta apraksts. Šīm svaigajām, saldajām lapām ir kraukšķīga aisberga salātu tekstūra ar izsmalcinātu, raibu zaļo lapu izskatu.
Kas padara perfektu burgeru?
Burgera kumosam jābūt mīkstam un mitram, taču tam nevajadzētu sabrukt un nesadalīties rokās. Burgera gaļai vajadzētu būt elastīgai. Burgeram, kuram trūkst šīs tekstūras, šķiet, ka jūs ēdat vecu riepu. Dažādu šķirņu maltas liellopu gaļas sajaukšana ietekmē burgera tekstūru.
Kādus salātus izmanto McDonald's?
Ledus salāts. Lapas salātu sirdī ir vissvaigākās, un tieši tās mēs izmantojam mūsu slavenajiem sasmalcinātajiem aisberga salātiem.
Kādus salātus izmanto Shake Shack?
Zaļo lapu salāti. Precēs izmantojam zaļo lapu salātus, nevis romiešus!
Cik salātu galviņu vajag 100 burgeriem?
Jums būs vajadzīgas apmēram 5 salātu galviņas. Nomazgājiet, nosusiniet un nosusiniet salātus. Pēc tam saplēsiet gabaliņus, lai tie atbilstu hamburgera maizītei.
Kā mazgāt aisberga salātus un saglabāt tos kraukšķīgus?
Piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni un pievienojiet tasi etiķa, sāciet salātus slaucīt etiķa un ūdens šķīdumā. Etiķis noņems dažus mikroorganismus (baktēriju, kas izraisa slimības) un izžāvēs visas gļotainas gļotas un kraukšķinās salātus. Iztukšojiet un vēlreiz noskalojiet ar vienkāršu aukstu ūdeni.
Kā jūs sagriežat romiešu salātus burgeriem?
Pārgrieziet romiešu galvu uz pusēm gareniski, lai izveidotu divas garas salātu pusītes. Pagrieziet griezuma pusi uz augšu un izgrieziet serdi no katras puses, izmantojot leņķisko griezumu, lai izveidotu trīsstūra formu. Izņemiet un izmetiet serdi. Tagad pagrieziet sagriezto pusi uz leju un atkal sagrieziet salātus gareniski trešdaļās vai ceturtdaļās.
Kā jūs sasmalcināt salātus burgeriem?
Kāpēc mēs uz burgeriem liekam salātus?
Salātu ievietošana burgerī nav paredzēta “veggie kontrabandai”, tā piešķir tekstūru un svaigumu. Turklāt salātu ievietošana zem pīrāga palīdz maizītei neizmirkt. Aisberga un cos salātu lapas ir lieliskas šķirnes, kas nodrošina kraukšķīgumu bez konkurējošām garšām.
Kādus salātus izmanto In-N-Out?
Ledus salāts. Mūsu aisberga salāti ir ar rokām laputi. Mūsu amerikāņu siers ir īstais. Un mēs izmantojam labākos pieejamos sīpolus un kuplākos, sulīgākos tomātus, kādus varam atrast. Mūsu maizītes tiek ceptas, izmantojot vecmodīgu, lēni rūgstošu biskvīta mīklu.
Kādi ir labākie salāti sviestmaizēm?
Iceberg salāti ir vislabākie, lai padarītu jūsu iecienītākās “sviestmaizes” atsvaidzinošākas. Augstākas ūdens koncentrācijas dēļ atbilstoši nosauktie aisberga salāti nodrošina vēsu, kraukšķīgu kraukšķīgumu parasti mīkstās, piemirkušās maizes vietā.
Vai burgeru salātu vietā var izmantot kāpostus?
Kā garšīgu kārtiņu uz sviestmaizes varat izmantot kāpostus salātu vietā. Salāti ir klasiska sastāvdaļa sviestmaizēm, īpaši ikoniskajā BLT, taču tos var viegli aizstāt.
Vai KFC salātu vietā izmanto kāpostus?
“Šobrīd mēs piedzīvojam salātu trūkumu. Tāpēc mēs izmantojam salātu un kāpostu maisījumu visiem produktiem, kas satur salātus, līdz turpmākam paziņojumam," teikts KFC paziņojumā. "Ja tā nav jūsu soma, vienkārši noklikšķiniet uz "Pielāgot" uz izvēlētā produkta un izņemiet salātus no receptes.
Kāpēc Austrālijā nav salātu?
Kouls ir ziņojis par zemām ogu, salātu, pupiņu, tomātu, brokoļu un garšaugu piegādēm postošo plūdu dēļ NSW un Kvīnslendas ziemeļos, kā rezultātā cenas pieauga.
Vai kāposti ir veselīgāki par salātiem?
Kāposti satur apmēram 60% no vidējā C vitamīna daudzuma, savukārt salātos ir tikai aptuveni 4% no vidējās nepieciešamās C vitamīna devas. Kāpostos ir arī vitamīns B6, kur salāti nesatur. Vitamīnu un olbaltumvielu ziņā kāposti ir veselīgāki par salātiem, jo salātiem nav daudz uzturvielu.
Cik daudz salātu jūs ievietojat burgerī?
Romiešu salātiem burgeriem izmantojiet katras lapas augšējās sešas vai septiņas collas, bet atlikušos galus var sasmalcināt vēlākiem salātiem. Ar zaļo lapu un sarkano lapu salātiem izklājiet salātus un sagrieziet bulciņas lieluma gabaliņus.
Vai aisberga salātiem vajadzētu izņemt serdi?
Noņemiet serdi. Vai jūs zināt cieto balto serdi romiešu vai aisberga salātu pamatnē? Jums tas nav vajadzīgs, un bez tā salāti kalpos daudz ilgāk. Nogrieziet to ar nazi vai vienkārši stingri atsitiet pret griešanas dēli un nogrieziet to ar roku.
Vai aisberga salāti ir jāatdzesē?
Baktērijas strauji aug temperatūrā no 40 ° F līdz 140 ° F; aisberga salāti ir jāizmet, ja tie istabas temperatūrā atstāti ilgāk par 2 stundām. Lai palielinātu aisberga salātu glabāšanas laiku, atdzesējiet tos brīvi noslēgtā plastmasas maisiņā un nemazgājiet aisberga salātus, kamēr tie nav gatavi ēšanai.
